源自 1978 年美國芝加哥，以「Best Steak Anywhere™（最佳牛排・無論何處）」的經典承諾聞名全球的莫爾頓牛排館（Morton’s The Steakhouse），在歲末歡慶時節，宣布將於 12 月 2 日至 12 月 31 日期間，限時限量推出「世界頂級和牛系列」。這項年度限定饗宴，嚴選全球最受矚目的四大珍稀和牛部位與品種，為饕客帶來一場跨越國界的頂級味蕾盛宴。
橫掃全球頂級和牛：四大夢幻逸品集結
莫爾頓牛排館除了經典的 USDA Prime 頂級穀飼牛肉外，此次特別企劃，將品牌對極致品質的堅持提升至全新高度。台北莫爾頓行政主廚 Lawrence Ong 王建川（曾任德國米其林三星餐廳主廚團隊成員）帶領團隊，以精湛的炭火烹調手藝，完美詮釋世界各地頂級牛肉的風土特質與豐富層次。
系列亮點一覽
- 澳洲 Mayura Station 巧克力紐約客（8oz. 售價 $2,888 元）
來自榮獲澳洲和牛品牌牛肉大賽冠軍的「巧克力和牛」牧場，牛隻在穀物飼料中添加了巧克力、小熊軟糖等，成就其細緻油花與明顯的甜香氣息。咀嚼後帶有淡淡焦糖尾韻，肌理結實卻保有細膩肉質，是極具特色的和牛選擇。 - 澳洲摩根家族王牌和牛肋眼心（8oz. 售價 $2,888 元）
被譽為「力量與優雅並存的牛排」，肋眼心取自肋眼牛排最核心、最精華的部分。其油脂分布細膩均勻，口感柔軟卻不油膩，完整呈現王牌和牛精緻且富有層次的風味。
- 澳洲 Mort & Co. 鳳凰和牛夏多布里昂（14oz. 售價 $5,588 元）
夏多布里昂是擷取菲力中最精華的中間部位。鳳凰和牛系列以極高的肉質穩定度著稱，這塊部位雖然油花較少，但其均勻細緻的纖維結構，確保了多汁與嫩度，脂香純淨優雅，適合追求極致細膩口感的饕客。 - 日本熊本和王法蘭克牛排（6oz. 售價 $2,888 元）
來自日本九州的「和王」，僅有通過 A4 至 A5 等級認證、BMS 達到 6 級以上者方能被冠此名號。巴伐特牛排取自牛腹後腿部位，肉質緊實柔嫩、筋膜適中，完美展現了「和王」油花細緻、入口即化的溫潤高雅風味。
節慶限定！「Nice & Naughty」調飲增添歡聚氣氛
除了頂級和牛，莫爾頓牛排館也為歲末歡聚時光，推出了兩款節慶限定特調飲品「Nice & Naughty」（供應至 12 月 31 日）。
- Naughty（每杯 $420 元）：以 Belvedere Vodka 為基底，融合百香果利口酒與草莓香氣，並加入氣泡酒，呈現俏皮奔放、果香誘人的節慶風味。
- Nice（每杯 $280 元）：無酒精調飲，結合草莓與蔓越莓的自然酸甜，搭配葡萄柚氣泡水，清爽明亮、風味豐富，為不飲酒的賓客提供同樣細膩的節慶體驗。
莫爾頓牛排館不僅以頂級牛排、新鮮海鮮、經典沙拉及甜點聞名，專業侍酒師精選的葡萄酒單更是美式高級牛排饗宴的點睛之筆。在年末時分，莫爾頓牛排館以半世紀不變的熱情與專業，搭配無可取代的景觀，為賓客打造最值得回味的餐桌記憶。
台北莫爾頓牛排館
地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號45樓（微風信義）
電話：02-2723-7000
官方網站：www.mortons.com/location/mortons-the-steakhouse-taipei/
臉書：www.facebook.com/mortonstaipei
線上訂位：https://www.opentable.com.tw/r/mortons-the-steakhouse-taipei-taipei-city
備註：以上提及價格需另加一成服務費
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