誰說麻辣鍋不能配威士忌？王品集團旗下人氣指標「青花驕」麻辣鍋，不僅於 2026 年 1 月正式進軍信義區美食戰場，插旗新光三越 A11，更為了慶祝開幕與迎接華人最重要的農曆春節，青花驕乾脆找上威士忌界的指標品牌：「The Dalmore 大摩」跨界聯名，要用奢華的雪莉桶風味，刷新你對麻辣鍋的味覺認知。
![[青花驕] A11 環境](https://newexperience.blog/wp-content/uploads/2026/01/gd-7-1024x462.webp)
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當「鮮香麻」遇上「大摩雪莉三桶 12 年」：極致奢華的味蕾衝擊
此次推出的 「海陸驕宴四人套餐」 主打「份量更澎湃、風味更立體、吃法更多元」， 包含以新鮮重慶九葉青花椒入鍋的經典青花椒麻辣鍋、紅遍社群的青麻椒肥牛鍋，及 香氣深邃的驕香松露菌菇鍋、暖胃解膩的酸菜白肉鍋任選一款。
主菜以「雙主餐＋客製肉盤」強勢亮相，包含超奢海鮮拼盤加上F1 日本頂級國產牛三拼：三種油花層次一 次品嚐，再加碼可選伊比利豬或小羔羊，滿足不同肉控需求。搭配豐盛彩蔬寶盒、辣香開胃的特色川菜與滷味，以及火鍋必備三神器：老油條、排骨酥、海鮮腐皮。甜點飲品則備有清涼麻香的「青花驕最強招牌甜點」青花椒冰淇淋，清爽解膩的飲品，不 僅豪華、更好吃、好拍、好分享，超適合跨年、尾牙、春節家族聚餐。
青花驕一向以「鮮、香、麻」的立體層次聞名，這次聯名選用了風味厚醇的「大摩雪莉三桶 12 年」，設計出獨家的【驕韻品酩三享式】。既然要聯名，套一句最近當紅「黑白大廚」主審之一、也是韓國米其林三星名廚 安成宰 (Anh Sung-jae)在影片中評論過的話：兩人合作就得交融協調，而不是各唱各的調。所以，這次合作可不能只是單純的邊喝邊吃，而是透過三種創意吃法，讓威士忌與火鍋風味深度交織：
- 「品味純粹」： 夾起一片剛涮好的 F1 日本頂級國產牛，用滴管輕輕滴上幾滴大摩酒液。威士忌的焦糖暖香瞬間勾勒出牛肉油脂的清甜，讓肉香層次變得超級立體！
- 「冰飲優雅」： 喝一口加入冰塊的大摩，搭配青麻椒肥牛鍋裡的蔬菜與海鮮。冰飲的清爽感帶出了青花椒與中藥材的芬芳，柑橘調性與海鮮的旨味在口中交響，解膩又回甘。
- 「甜蜜尾韻」： 最讓人驚喜的壓軸！在招牌青花椒冰淇淋上，淋上三滴大摩威士忌與一滴青花椒油。這款「大人系甜點」結合了鹹、甜、辛香與微醺感，絕對是這場饗宴最完美的句點。
筆者遵循上述方式品嘗心得是：你可以說或許是因為好友相聚氣氛加成，也可以解釋成是聽覺與視覺引導造就味覺感受，重點在於每一口與大摩威士忌激盪後的肉類或菜色，真的都在口腔中變幻出更豐富多樣的嶄新味覺。尤其是川燙過麻辣鍋的食材，經過大摩雪莉三桶12年的「催化」後，細細品嘗還有果香、甜感在辣與麻之後輕輕的點綴在舌根！如果你敢喝麻辣湯，我更建議將威士忌滴入湯中混合品飲，箇中滋味真會讓人回味無窮。
跨年、圍爐首選：驕宴美饌 5 分鐘快速上桌
除了現場體驗，青花驕今年以「驕宴美饌」為主題，推出「雙人繽紛宴」與「四人歡聚宴」兩種組合，分別提供 7道及 10 道菜品，讓您過年除了團圓中菜 外，還能在家歡聚麻辣開趴。
青花驕的年菜組合特別為小家庭、年輕夫妻、好友聚餐 設計，份量剛好、美味不打折。5分鐘快速上桌：免備料、免洗鍋、免 廚藝，兩款套餐皆可從青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋、驕香松露菌菇鍋、酸菜白肉鍋 中擇一作為鍋底，並搭配特選板腱牛與豬梅花、必備副食 + 精選配料一次備好，另附 青花驕特色綜合丸及火鍋必備老油條，並以秘製酸梅汁做為佐餐飲品。而四人套餐除上 述內容外，肉品亦升級為海陸雙饗，視覺澎湃、端上桌就很有面子，另有亮點新菜松露 和牛滑一道，讓你聚餐不費力，團聚更有儀式感。
更重要的是，在家享用青花驕，就不用顧慮只能小杯小杯品飲大摩威士忌啦，與親朋好友相聚當然要「踩罐」品嘗才夠味啊！當然還是要提醒，品酒不酗酒，盡興就好呦。
【驕韻派對 青花驕歲末套餐 x 大摩威士忌】
活動一、
日期：即日至1/31（六）
內容：於青花驕全台門市點用任一鍋底，即可以體驗價 NT$250 享用【驕韻品酩三享式】
活動二、
日期：1/7（三）至 1/11（日）
內容：歡慶新光三越 A11 開幕期間，於 A11 門市點用「海陸驕宴四人套餐」，即可 免費體驗【驕韻品酩三享式】（每桌限一組）
外帶年菜
「雙人繽紛宴」NT$1,399
「四人歡聚宴」NT$3,199
【品牌資訊】
青花驕Inline訂位連結：https://inline.app/booking/-MaXEQcbiWaRjXyLytUu:inline-live-2?language=zh-tw
青花驕麻辣鍋FB：https://www.facebook.com/chinhuajiao/?locale=zh_TW
青花驕麻辣鍋IG：https://www.instagram.com/chinhuajiao/
餐酒搭的創意：打破框架，發掘屬於你的品酩樂趣
這次青花驕與大摩的聯名，再次成功示範了「中式火鍋」也能與「頂級威士忌」完美跨界，展現出餐酒搭配的無限可能性。其實，餐酒搭不一定要遵循古法，只要敢發揮創意，生活處處都是驚喜！
如果你也喜歡這種暖心又暖胃的搭配，不妨參考咱們之前也曾經介紹過：「薑母鴨、羊肉爐的絕配酒款推薦」的報導。除了威士忌，各種餐類都能透過不同的酒款（甚至不同的飲用溫度）激盪出全新體驗。
鼓勵大家在這個冬日，不只是走進店裡體驗職人設計的組合，更可以在家中聚餐時自己動手實驗，無論是麻辣鍋配香檳，還是薑母鴨配紅酒，勇敢跨出味覺舒適圈，你也能發掘出專屬於自己的品酩新境界！
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