布萊迪酒廠旗下重泥煤威士忌品牌「Port Charlotte 波夏」發表其備受矚目的橡木桶探索系列最新作品：波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌。橡木桶探索系列充分展現出優質橡木桶對威士忌的深遠影響。這款重泥煤風味的威士忌在希哈(Syrah)紅酒桶中進行熟成，等待喚醒的時刻。
波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌，是【橡木桶探索系列】第七款作品，先前發表的作品包括：MRC：01（波爾多桶）、MC：01（瑪莎拉桶）、OLC：01（Oloroso雪莉桶）、PAC：01（波雅克桶）、SC：01（蘇玳桶）和 PMC：01（波美侯紅酒桶）。
波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌，是品牌首次將重泥煤風味的艾雷島威士忌，置放於希哈紅酒桶中進行熟成的一款工藝作品。希哈紅葡萄酒以濃烈、飽滿的風格著稱，這樣的酒桶為此款單一麥芽威士忌帶來豐富的紅色果實香氣，與香料細膩的層次感，完美襯出波夏具有標誌性的泥煤煙燻味。
持續探索桶陳的完美組合，希哈紅葡萄酒桶開啟重泥煤威士忌創新風味
自 2001 年 Bruichladdich Distillery 布萊迪酒廠重新開廠以來，對橡木桶的探索與實驗始終是酒廠的核心價值。過去長達二十年來，布萊迪酒廠將數百種葡萄酒桶，存放於艾雷島的酒廠倉庫中，種類數量多達 200 多種以上。布萊迪酒廠的首席調酒師亞當‧漢內特 (Adam Hannett)表示：「擁有如此規模和多樣化的葡萄酒桶存量，在業界是非常少見的。我們遍尋世界各個角落，尋找品質最好的葡萄酒，同時也讓我們得以搜集最佳品質的橡木桶，從中提取出無與倫比的風味。」
「在波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌中，希哈紅酒桶對風味的影響力顯而易見，並造就一種十分微妙的平衡，確保橡木與泥煤煙燻味能夠和諧共存，我們風味多變的波夏威士忌酒液，與葡萄酒桶中的豐富果香及香料之間達到了出色的融合，最終成就出一款層次多變化的單一麥芽威士忌，為波夏帶來全新且獨特的超凡滋味。」
波夏重泥煤威士忌 x 希哈紅葡萄酒桶，和諧締造豐郁多層次口感
波夏SYC:01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌，使用 2013 年蒸餾的威士忌，酒精濃度高達 54.4 %，泥煤值達 40 PPM，75% 酒液裝入初次填充波本桶，25%酒液裝入二次填充波本桶，在 2018 年，再將酒液轉移放入希哈紅酒桶中進行再次熟成，靜置超過四年之後，當葡萄酒的風味融合達到巔峰時，再把酒液放回到二次填充波本桶中進行最後的桶陳。
談到希哈紅酒桶，它來自法國一位專注於有機與生物動力葡萄酒生產的酒商，該酒商堅守「風土」的理念，將土壤、土地與氣候視為製酒過程中的核心元素，這一理念與布萊迪酒廠的製酒工藝不謀而合。
亞當‧漢內特 (Adam Hannett)也提到：「艾雷島的獨特地理位置對我們的威士忌風味有著深遠的影響。從所選用的特定大麥品種，到桶陳的具體過程及倉庫中酒桶的擺放位置，每一個細節都會影響到最終的風味展現。」希哈紅葡萄酒的風味濃烈而飽滿，帶有煙燻與深色果實的香氣，跟重泥煤的波夏威士忌為絕佳搭配。
波夏 SYC：01 在剛開瓶時，焦糖的甜香會先在鼻尖縈繞，接著慢慢感受到希哈紅酒桶中滲透出的柔和香料，入口後，烤肉般的泥煤煙燻味與燻橡木桶氣息覆蓋了整個口腔，口中點綴著蜜餞果皮、新鮮芒果、紅糖和甜泡泡糖的甜味，尾韻為輕柔的煙燻與艾雷島海風氣息在尾韻中悠然綻放，略帶烤巴西堅果、椰子和可可粉的圓潤奶油感。
波夏 SYC：01 希哈紅酒桶重泥煤單一麥芽蘇格蘭威士忌
建議零售價：以通路售價為主
酒精濃度：54.4%
泥煤值：40ppm
容量：700ml
- 2013 年將 75% 酒液裝入初次裝填波本桶，25%酒液裝入二次填充波本桶，並於 2018 年裝桶至初次希哈紅酒桶中
- 2022 年，葡萄酒對酒液所造成的影響達到頂峰，將酒液重新填入二次填充的波本桶中，取的完美平衡
風味簡述：
酒色：焦橙色
香氣：焦糖的甜味撲鼻而來，接著新鮮水果混合淡淡的泥煤煙燻味。草莓、紅蘋果、杏桃醬和來自希哈紅酒桶的混合梅果前調凸顯，並由橡木的煙燻氣息支撐。來自橡木、生薑、杏仁糖和蜂蜜溫和香料與果香相得益彰，使甜味更加濃鬱。
口感：烘烤橡木和優雅的泥煤煙燻味覆蓋在口感上，與甜美的水果味完美平衡。蜜餞果皮、新鮮芒果、紅糖和甜泡泡糖的充滿活力的香氣增添了輕盈感和複雜性。
加入少許水帶出橡木的芳香，薰衣草和草本的香氣與柔滑的蜂蜜、薑粉和烘焙咖啡豆相互結合。
尾韻：水果和橡木的甜味留存，餘韻中帶有一絲泥煤煙燻的氣息。烤巴西堅果、椰子和可可粉帶來細膩的奶油味，同時還有一絲乾海藻的味道。
