為響應日本國內對琴酒需求日益增長，以及國外琴酒的出口擴增，三得利烈酒公司（Suntory Global Spirits）宣布，針對旗下位於大阪的生產工廠，再追加投資65億日圓（約新台幣14億）。這也是繼2024年6月，保樂力加針對日本季之美（KI NO BI）琴酒品牌斥資2,500萬歐元（約新台幣8億5千餘萬），在京都府龜岡市興建一座完全以水力、風力、太陽能以及地熱供應再生能源的琴酒酒廠之後，另一家公布投注鉅資擴建琴酒廠的大型企業。
三得利大阪工廠是該公司旗下 「六 Roku」 琴酒以及其他烈酒、利口酒的生產基地。本次投資的重點是在大阪工廠內新建一座名為「大阪烈酒和利口酒精釀酒廠」的設施。新工廠將配備先進的浸漬罐和蒸餾罐，使得該工廠的產能大幅提升，其中烈酒和利口酒的產能更將翻倍，整體產能提升2.6倍。
三得利早在去年就已宣布一項55億日圓（約新台幣11億8千餘萬）的投資計畫，旨在擴大生產規模並提升產品品質；2024年初也已經就旗下主打經濟實惠較的「翠Sui」琴酒，針對大阪工廠投注32億日圓（約新台幣6億9千餘萬）擴增產能。
此外，本次投資計畫中，額外的10億日圓（約650萬美元）還將用於全新的遊客體驗設施，預計於2026年春季正式對外開放。主要設施將包含：
- 配備360度劇院的研討室
- 可俯瞰新蒸餾器的室內平台
- 通往新釀酒廠的季節性通道
三得利烈酒公司的目標是，在2030年將日本琴酒市場的總價值提升至450億日圓（約2.964億美元）。
琴酒國內外需求持續攀升
隨著日本國內對琴酒的需求持續攀升，本次追加的投資將有助於鞏固Roku琴酒在日本琴酒市場的領導地位。三得利指出，自2019年以來，日本琴酒市場規模已成長約3.5倍，並預計在2024年達到250億日圓（約1.647億美元）的規模。
而根據線上數據庫公司Statista的統計預測，光是日本地區的琴酒銷售額，自新冠疫情後便呈現大幅成長，這也與年輕世代的品酩習慣改變有關。據預估數據顯示，2026年可能達到3.26億美金（約新台幣106.8億）的規模！雖然這只是預估值，但無論從日本或是國際數據公司的預測來看，琴酒在未來的市場銷量的確都是看漲。
根據日本媒體先前報導，日本琴酒之所以能在近10年（自2015年算起）銷量逐年竄升，與三得利六 Roku琴酒的成功拓展有很大的關係。過去人們印象中較單一、酒精氣味較厚重，因而總被認定是調酒基酒的琴酒，從日本廠商手中幻化成擁有各種獨特香氣，如櫻花、花椒、蜜桃等等的柔和氛圍，讓日本琴酒變成一款可以調氣泡水、調配各種果汁，就算純飲也不衝突的酒款，在年輕市場建立良好印象，也從國外紅回日本，蔚為風潮。
從包裝到味覺皆充滿新意
另一個讓市場激增的原因，自然與「行銷」緊密相關；琴酒的包裝與瓶身設計越來越多樣化，尤其是日本琴酒近年來推出的新產品，不只在瓶身、酒標甚至花樣呈現絕美的精緻度，從網站設計到女性代言人的選擇、東方神秘感與質感的營造等等，讓琴酒本身就成為一種時尚精品，重點是，價格還不貴。
更何況，琴酒的香氣與繽紛和包裝同樣精彩，除了你曾經聽過或喝過的杜松子氣息以外，各種花香、水果香、植物香甚至到糖果味都有可能，再加上創意無限的調配方式，讓琴酒比起其他酒款有著更開闊的自由度。
說了那麼多，你是不是也開始對琴酒產生好奇了？沒問題，我們在下一篇「值得一試的琴酒」，將為各位介紹幾款瓶身設計漂亮、氣味獨特的琴酒給大家參考，或者你也可以分享自己心目中最佳的琴酒代表作，讓讀者嚐鮮。
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