日本輕井澤釀酒公司（Karuizawa Distillers Inc.）與西武集團（Seibu Group）及日本北海道富良野市宣布，將攜手在北海道富良野市打造一座全新的威士忌釀酒廠，定名為「Furaliss Distillery」，這也是繼「小諸蒸餾所」後，輕井澤釀酒公司第二座威士忌酒廠。這座備受期待的釀酒廠預計於 2028 年正式投入營運，目標是成為全球威士忌愛好者和旅客的夢想目的地。
策略結盟：結合威士忌工藝與觀光資源
輕井澤釀酒公司執行長島岡浩二表示：「我們很榮幸能在富良野這獨特的環境中，接受創造世界一流威士忌的挑戰。在新釀酒廠，我們致力於充分利用該地區的自然資源和豐富的文化，同時追求威士忌釀造和客戶體驗的卓越。」
根據國外媒體報導，「Furaliss」這個名稱巧妙地結合了「富良野」（Furano）和日語中代表「極樂」的詞彙，主旨在宣揚釀酒廠不僅提供頂級威士忌，更要創造一個全球性的旅遊體驗。西武集團的加入將是實現此目標的關鍵，該集團在經營北海道地區多家知名酒店、滑雪勝地和高爾夫球場方面擁有豐富經驗，將有助於推動富良野的觀光發展。
張郁嵐掌舵，永續發展兼顧地方共榮
Furaliss Distillery 將是繼小諸蒸餾所（Komoro Distillery）之後，輕井澤釀酒公司旗下成立的第二家釀酒廠。新酒廠的威士忌生產，一樣將交由釀酒大師兼調酒師、也是來自台灣的張郁嵐負責監督。他分享道：「我的目標不僅僅是打造一個威士忌產地，更要打造一個紮根於富良野這片土地的成長象徵。懷著對自然的深切敬意，我希望在這裡不僅能提供世界一流的威士忌，還能帶來令人難忘的體驗。」
除了追求卓越的威士忌品質，Furaliss Distillery 也將永續性和對當地的貢獻納入營運核心。酒廠計劃將威士忌生產過程中產生的副產品重新利用，提供給當地農民、食品生產商和餐廳使用，形成循環經濟，回饋地方社區。
展望未來：提升富良野的國際吸引力
西武控股董事長兼執行長後藤隆史補充說：「我們很高興與輕井澤釀酒廠合作，將他們的願景與富良野豐富的自然和文化資產結合起來。三方攜手，旨在打造一個激勵全球人們的夢想計畫。我們致力於透過此次合作，提升富良野的吸引力，並進一步激發人們對該地區的興趣。」
這項合作預告著未來富良野將不僅是著名的觀光勝地，更將成為日本威士忌版圖上一個不可忽視的新興力量，吸引來自世界各地的目光。
猜你喜歡：
