來自比利時迪南（Dinant）的精品蒸餾品牌威富酒廠（ Wave Distil），在台集結旗下精選琴酒與威士忌盛大亮相，並攜手烈酒講師珮喻與「南霸天」知名調酒師阿翔（黃奕翔），於新加州風味料理 LillA 展開一場以「純飲 × 經典調酒延伸 × 餐酒搭配」為核心的深度品酩體驗，引領嘉賓回歸對「真實風味的講究」。
「極簡，卻更好」的品牌哲學：風味的極致工藝
威富酒廠以小批量、手工蒸餾與精準風味為核心，秉持「去除多餘、保留真實」的準則。品牌哲學「極簡，卻更好」主張風味的極簡是工藝的極致。其製酒工藝聞名於使用傳統天鵝頸蒸餾器進行雙重蒸餾，更在第二次蒸餾採用法國傳統夏朗德式蒸餾器（干邑白蘭地專用），追求乾淨而有層次的風味表現，證明看似簡單的酒體背後，是超凡的品質與精確。
此次活動由引進精品工藝酒款的 元佐酒品 致力推廣，旨在為台灣帶來「日常，講究不將就」的飲食體驗，並與餐飲夥伴共創獨特的品飲文化。
亮點新品齊發：琴酒與威士忌的時光對話
活動中，威富酒廠共展出六款工藝精選酒款，橫跨琴酒與威士忌兩大領域：
Sipping Gin 精神：專為純飲與調酒而生的琴酒
- GEMBLUE GIN 藍寶石頂級經典琴酒： 採用雙重蒸餾，以杜松、青檸、小黃瓜的清爽基底，創造乾淨耐飲的酒體，是純飲及經典 Martini 的理想選擇。
- GEMBLUE BARREL GIN 藍寶石頂級過桶琴酒： 以經典琴酒為基底，在櫻桃木桶熟成，帶來金黃色澤、優雅木質香與滑順的深刻尾韻。
- GEMBLUE SLOE GIN 黑刺李琴酒： 以經典琴酒浸漬野生黑刺李，呈現自然的莓果酸香與柔和果韻，其不甜的特性，賦予調酒更大的延伸空間。
- GINNEKE TICHE 比利時小童琴酒： London Dry Gin 風格，主打柑橘與青檸風味，酒體支撐力足夠，讓調酒更立體鮮明。
時間的深刻語言：珍稀威士忌
- SAX Whisky 薩克斯風紀念款（日本限定限量引進）： 平衡的木質、香草奶油與微煙燻結構，原為致敬薩克斯風發明者而生的日本限定款，因在銀座知名酒吧（如毛利 BAR、BAR 保志等）口碑叫好而限量引進台灣。
- W.15 SAINT JULIENCASK FINISH 聖朱利安紅酒桶三次熟成： 經過七年橡木桶陳，再歷經 Château d’Yquem 貴腐桶三年與 Château Talbot 聖朱利安紅酒桶一年熟成，口感絲絨滑順，帶有微單寧與紅酒莓香的多層次尾韻。
專業解構與餐酒新亮點：琴酒 Pairing 的無限可能
此次體驗特別邀請到烈酒講師 珮喻 深入解析威富酒款的品飲脈絡，並由「南霸天」調酒師 阿翔 運用其精湛技藝，以經典調酒的延伸手法，展現酒款的風味維度。
活動一大亮點是與 LillA 合作，精心規劃了一系列「純飲 × 調酒 × Pairing」餐酒搭配：
| 類別 | 飲品 | 餐點 | 風味亮點 |
| 迎賓 | SAX Highball | – | 氣泡延展 SAX 的木質與香草調，降低酒感、開啟芬芳。 |
| 開胃 | Sloe Gin 沙瓦 | 香煎鱸魚 | 莓果酸甜與鱸魚清鮮脂感互補，微氣泡淨化味蕾。 |
| 沙拉 | 阿翔變化版 Martini (GEMBLUE GIN) | 美豌豆沙拉佐鮭魚卵 | Martini 搭配鹹甜對比，使草本蔬食清甜讓海味更立體。 |
| 主食 | 小童琴酒風味型 Negroni (GINNEKE TICHE) | 蒜蓉奶油海鮮麵 | 低甜版 Negroni 的苦甜草本與蒜香奶油相襯，解膩不奪味。 |
| 肉食 | 藍寶石頂級過桶琴酒凍飲 & SAX 單一麥芽威士忌純飲 | 南方炸雞 | 木桶琴酒的木質調與多汁炸雞呼應，SAX 威士忌細緻的輕泥煤與木質香氣完美收尾。 |
| 甜點 | W.15 單一麥芽威士忌純飲 | 海鹽布朗尼 | W.15 的微單寧、紅莓、香草層次，與黑巧的厚度共鳴，海鹽提升果乾甜香。 |
這場體驗成功引導嘉賓從理性的風味解析，走向感性的回味，證明了威富酒廠「回到品酩杯中最真實的酒體表現」的承諾，也讓琴酒 Pairing 成為餐飲文化中一個令人期待的全新亮點。
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