蘇格蘭首席部長施威尼（John Swinney）於蘇格蘭當地時間2月2日，正式為羅夢湖集團（Loch Lomond Group）旗下的全新地標：盧斯釀酒廠（Luss Distillery）揭幕。這項耗資數百萬英鎊的投資，於2025年10月試營運、今年正式開幕，不僅代表著盧斯村（Luss）時隔 200 多年後再次重啟釀酒業，更被視為是蘇格蘭威士忌觀光產業近年來最重要的里程碑之一。
打造沉浸式威士忌與琴酒新地標
盧斯釀酒廠坐落於風景優美的羅夢湖與特羅薩克斯山國家公園（Loch Lomond and the Trossachs National Park）門戶。該園區由四棟建築組成，整合了營運中的生產線、威士忌與琴酒的「探索中心」、專業品酒室、精品零售店以及咖啡廳。
這座釀酒廠將成為集團旗下「本羅夢琴酒（Ben Lomond Gin）」的新家，同時展示包括羅夢湖（Loch Lomond）、格蘭帝（Glen Scotia）以及珍稀的小米爾（Littlemill）在內的全系列單一麥芽威士忌。羅夢湖集團執行長 Colin Matthews 表示，盧斯釀酒廠的成立在於展現蘇格蘭的製酒工藝精神與壯麗景觀，預計在 2026 年將吸引高達 100 萬名遊客。
根據官方新聞稿指出，首席部長施威尼在開幕式上表示：「在威士忌產業面臨國內外多重挑戰的當下，羅夢湖集團的這項投資極受歡迎，不僅提升了盧斯的觀光品質，也強化了蘇格蘭作為世界級旅遊目的地的國際名聲。」
市場觀察：酒業寒冬中的異數？
儘管羅夢湖集團展現了強大的擴張雄心，但目前蘇格蘭威士忌產業的整體環境仍處於「調整期」。
根據蘇格蘭威士忌協會（SWA）數據顯示，2024 至 2025 年間，威士忌出口價值出現約 3.7% 的萎縮（2024 上半年甚至出現 18% 的顯著跌幅）。高利率、通貨膨脹以及地緣政治風險，導致主要市場如美國和中國的需求減弱；而今年才剛開始不久，包括克里尼利基（Clynelish）釀酒廠遊客中心宣布關閉、位於德克薩斯州的 Artisan Distillery & Craft Bar宣布關門、蘇格蘭釀酒商 BrewDog 也將關閉其蒸餾酒部門等新聞也接踵而至。
在那麼多酒廠宣布縮減編制、關閉遊客中心之際，羅夢湖集團為何能逆勢而上，甚至還能在2025年5月收購紐約釀酒公司？匯整國外幾家媒體分析，其發展策略具有以下幾項重要優勢：
- 出色的地利優勢： 不同於許多偏遠釀酒廠，盧斯村位於蘇格蘭最繁忙的觀光動線上。作為「高地門戶」，每年平均有數百萬遊客經過羅夢湖。盧斯釀酒廠將目標設定在 100 萬人次，這與克里尼利基年遊客不到 2 萬的地理位置就有相當的差異，具備強大的現金流轉換能力。
- 產品線的多元化與彈性： 羅夢湖集團不只依賴單一麥芽威士忌，其盧斯釀酒廠同時也生產琴酒。琴酒的生產週期短，能快速進入市場回補資金。此外，集團旗下還擁有伏特加與香檳，這種多樣化的策略能有效分擔威士忌市場波動的風險。
- 精準的體育與免稅通路行銷： 集團長期與英國公開賽（The Open）等國際頂級賽事合作，提升了品牌在全球精英消費群中的知名度。近期更與 Duty Free Global 達成戰略合作，強化全球免稅店通路的滲透力，在威士忌精品化轉型中精準卡位。
- 產能與工藝的垂直整合： 羅夢湖擁有全蘇格蘭少數自有桶匠團隊、還有多種蒸餾器的設施，這讓他們在產品風味研發與成本控制上，比依賴外部資源的小型酒廠更具穩定性。
當然，在目前烈酒市場不確定因素偏多的大環境下，沒有人能斬釘截鐵的說，羅夢湖集團如此大手筆的「觀光+生產」模式，未來會有多少變數。但相較其他大型企業過往大鳴大放、如今轉攻為守的修正下，羅夢湖集團依然憑藉著盧斯釀酒廠的地理位置優勢與多元品牌經營，試圖將挑戰轉化為機遇，或許未來會成為蘇格蘭威士忌產業中，表現最穩健的獨立集團之一也說不定。
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