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【威士忌基本知識】威士忌的IB和OB:簡單明瞭的解釋

在威士忌的世界裡,經常會看到「IB」和「OB」這兩個縮寫,它們代表著威士忌不同的裝瓶方式,對威士忌愛好者來說,了解這兩個概念,有助於更深入地認識威士忌。

OB:Official Bottling(原廠裝瓶)

定義: 由威士忌蒸餾廠自行裝瓶的威士忌。

品牌一致性: 風味風格通常與該品牌的調和風格一致。
品質穩定: 品質控制較為嚴格,風味相對穩定。
產品線多元: 從入門款到高年份的單一麥芽威士忌,產品線豐富。
舉例: 大多數常見的市售威士忌品牌,如 Johnnie Walker、Glenfiddich 等,它們所出品的威士忌都屬於 OB。

IB:Independent Bottling(獨立裝瓶)

定義: 由獨立的裝瓶商向蒸餾廠購買原酒,自行裝瓶的威士忌。

獨特性: 每個桶的威士忌風味都不同,具有獨特的個性。
多樣性: 裝瓶商可以從不同蒸餾廠選擇原酒,風味選擇更廣。
探索性: 對於威士忌愛好者來說,IB 提供了探索不同風味的機會。
舉例: 許多知名的獨立裝瓶商,如 Signatory Vintage、Cadenhead、Gordon & MacPhail 等,它們會從蘇格蘭各地的蒸餾廠選購原酒,裝瓶後以自己的品牌銷售。

Gordon & MacPhail (高登麥克菲爾)是知名的獨立裝瓶廠之一,不僅歷史悠久,還擁有豐富的原酒庫存,以其高年份和陳年的單一麥芽威士忌聞名。圖片為追憶系列第三章(The Recollection series 3),其中包含有玫瑰河畔(Rosebank)、格蘭洛奇(Glenlochy)、康法摩爾(Convalmore)、帝國(Imperial)、北港(North Port)和波特艾倫(Port Ellen)酒廠的單一麥芽威士忌。

IB和OB的差異總結

特點 OB(原廠裝瓶) IB(獨立裝瓶)
裝瓶者 蒸餾廠 獨立裝瓶商
風味 相對一致 獨特多樣
品質控制 較嚴格 相對彈性
產品線 多元化 多樣化,但可能更專注於單一桶

如果你喜歡穩定一致的風味,OB 是不錯的選擇;如果你想探索不同的風味,IB 可以滿足你的好奇心;透過比較IB和OB,可以更深入地了解威士忌的生產過程和風味差異。當然站在收藏價值角度來看,通常IB 的獨特性,使其具有一定的收藏價值,售價也偏屬高價位。但現在也有越來越多OB願意推出高年份、或是旗下珍稀酒廠的庫存酒款,因此在選購上還是建議多比較,切莫聽信單方面銷售話術而衝動做決定。



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