美食

台中公益路可說已是台中知名的美食戰區， 2026 年這裡再度迎來了一股不一樣的「Taichill」風潮！人氣居酒屋品牌「小麥所」繼博館、勤美店打響名號後，推出全新力作「小麥所 旬味小肴」，強調揉合了日式職人精神與西式餐酒館靈魂，打破人們對傳統居酒屋的刻板印象 。 如果你正在台中尋找一個既能享受優質品質料理，又能徹底放鬆的空間，悅活誌這篇探店開箱想必得列入參考。 門面與空間：復古與現代的「Taichill」碰撞 一走到公益路店門口，你應該就會被那溫潤的木質外框、重新以水泥覆蓋的平整人行道，還有大面積玻璃窗吸引，並且大膽運用方格紅磚堆砌出古典與通透感，在隔壁全家便利商店或一排餐廳林立中，就像突然走…

奢華旅宿新指標「臺北嘉佩樂酒店」中餐廳「榕居」，正式宣佈迎來新任中餐行政主廚袁柏勳 。袁主廚將以深厚的經典粵菜底蘊為根基，融合國際視野與現代烹飪手法，重新定義當代粵菜的層次美學 。 傳承三代的料理靈魂：從家傳廚房走上國際舞台 出身餐飲世家的袁柏勳主廚，祖父與父親皆為粵菜師傅，自幼在鍋鏟與火候之間成長，深受嚴謹傳統技法薰陶 。他不僅於中華廚藝學院完成系統化專業訓練，更先後在菲律賓、澳洲、馬爾地夫及香港「卅二公館」等地歷練 。 2025 年，袁主廚更奪得第三屆地中海世界名廚大賽亞軍 。這份跨地域的文化養分，讓他能靈活結合在地食材，在傳統粵菜的架構中注入現代語彙 。 「榕居」極致食藝：百年工藝與當代…

風靡全台的SPORTS NATION運動餐廳於4月10日，與全新開幕的台中漢神洲際購物中心同日宣布正式進駐，以超有氛圍的空間設計、娛樂感十足的電子酒精交易所，以及融入在地元素的限定創意美食，為台中再添一處兼具話題、酒感、美味與社交樂趣的全新餐飲據點。無論是下班小酌、朋友聚會、週末放鬆，或想找一間夠潮、夠好拍、夠有梗的餐廳，SPORTS NATION台中漢神洲際店都是近期最受矚目的必訪新地標。 繼前年插旗台北大巨蛋開幕首月創造2.5萬人次成為話題名店後，去年8月進駐台南小北門也在南部掀起餐廳觀賽風潮，今年再度揮軍中台灣，選址台中洲際棒球場旁這座全新指標商場，不僅宣告品牌北中南三地版圖正式成形，更…

台灣人對鰻魚飯的熱愛無庸置疑，據聞台中人更鍾愛有佳！日本《日本中部特別版米其林指南》餐盤推薦的鰻魚名店「うなぎ四代目菊かわ」，繼台中西屯店創下兩年賣出 38,000 尾鰻魚的驚人佳績後 ，宣佈於 4 月 10 日 12:30 ，將在台中漢神洲際購物廣場，再開設全台首間百貨旗艦店 。 從街邊職人到百貨旗艦：用餐環境全面升級 本次開幕的台中漢神洲際店，象徵品牌從街邊職人店轉型為精緻百貨商場的服務升級 。不僅擁有寬敞空間、共規劃包含吧檯、雙人桌、四人桌等 50 個席次，還設有一間可容納 6 人的私密包廂，以滿足高端客群或是注重隱私的家庭聚餐需求 。 品牌經理陳育安透露：「預計在今年第二季再展兩間店鋪…

來自印尼、東南亞唯一的餐飲獨角獸「凱娜克咖啡」（Kenangan Coffee）正式進軍台灣！全球市值超過 12 億美元的凱娜克咖啡，憑藉著印尼咖啡產國優勢與高品質的冠軍豆，首家台灣門市「新光A11時光店」將於 2026 年 4 月 10 日在台北信義新天地正式開幕。 24 小時賣出 10 萬杯！必點招牌與台灣限定系列 凱娜克咖啡Kenangan Coffee的「Kenangan」在印尼語為時光、回憶，意旨期待透過咖啡創造美好回憶，而LOGO的愛心也呼應象徵記憶裡的溫暖為設計。為此，台灣凱娜克咖啡將兩款配方豆分別命名為美式覺醒、美式時光，藉此傳達對於咖啡的熱情，也同時強調選用全球前三大咖啡產國…

隨著現代人生活節奏加快、外食比例攀升，具有高營養密度的「超級食物」成為健康產業的焦點。日本芽菜龍頭 村上農園 (Murakami Farm Co., Ltd.) 於日前宣布，其授權台灣企業 綠籐生機 (Greenvines) 生產的「三日苗 – 超級青花椰苗 (Broccoli Super Sprouts)」在 2025 財年銷售額呈現「同比翻倍」的爆發式成長。這不僅象徵台日技術合作的成功，也反映出台灣消費者對高效補給與日本品質的高度信賴。 台日強強聯手：將日本頂尖植物工廠技術引進台灣 村上農園在日本芽菜市場市佔率第一，自 2021 年起與綠籐生機簽署授權經營協議，並於 2022 …

餐飲集團金色三麥（7757）於2026年3月24日在台北盛大舉辦年度春酒盛會 。這場以「三麥學院」為主題的活動，邀請了近千名員工與貴賓化身「同學」共同參與，慶祝集團營收再創佳績 。 星光熠熠：頑童MJ116接下代言、游鴻明驚喜現身 今年的演出卡司陣容極其強大，為員工帶來了一場聽覺盛宴： 營運表現亮眼：2025年營收突破22億 金色三麥憑藉「餐酒雙引擎」策略，在營運上繳出漂亮的成績單： 多品牌布局：從運動餐廳到全新「三麥茶樓」 集團持續擴張版圖，透過多元品牌深化餐飲體驗 ： 品牌名稱 經營亮點 SPORTS NATION 全台指標性觀賽餐廳，WBC賽事期間單店創下2000人次紀錄，共贈出200萬…

隱身於台北東區大樓 9 樓的全新餐飲品牌「Nove」當代義式餐桌，於 2026 年三月正式揭幕 。由擁有十餘年歐洲歷練、曾深入義大利各鄉間研習家常手藝的 Chef Yen（劉宴瑜主廚）領軍，將其精準的專業實戰與異鄉溫情內化，打造出一道道飽含故事與土地關懷的當代料理 。 職人底蘊：深入義大利鄉間的味覺考究 Chef Yen 的料理之路始於跨國團隊的磨練，她曾走訪義大利南北，與當地的媽媽、婆婆們圍著爐灶研習傳承數代的技藝 。她拒絕被刻板印象框限，主張義大利菜的精髓在於關懷土地與時令 。回到台灣後，她積極拜訪花東等地的農場，致力於用台灣在地食材詮釋現代時髦的義式風味 。此外，主廚亦透過文字分享其廚房…

白色情人節將至，還在煩惱該送花還是送蛋糕嗎？精品巧克力蛋糕品牌BAC今年以甜點重新詮釋浪漫告白，推出期間限定精緻 3.5吋「愛戀花束手工玫瑰蛋糕」，將花束的儀式感與蛋糕的甜蜜心意巧妙融合，以別出心裁的純白花束造型，打造兼具視覺驚喜與味蕾享受的情人節提案，讓一份禮物就能完整傳遞心意。 瞄準白色情人節送禮需求，BAC觀察到現代消費者在節慶送禮上愈發重視「好拍、好送、也好吃」的完整體驗。今年特別推出快閃限定的「愛戀花束蛋糕」，以3.5吋精緻份量結合時尚提袋，不僅適合情人、曖昧對象間的甜蜜互動，也成為閨蜜、好友間表達心意的浪漫選擇。從包裝設計到產品造型皆呼應花束意象，讓蛋糕不只是甜點，更是一份能捧在手…