在全球最負盛名的烈酒競賽之一「國際烈酒大賽（International Spirits Challenge, ISC）」第30屆的2025年品鑑獎項中，義大利 Poli Distillerie 的標誌性酒款 「Sarpa di Poli」 憑藉其卓越品質，在「Grappa」類別、也就是渣釀白蘭地項目中勇奪金牌。
這項殊榮不僅肯定了「Sarpa di Poli」的頂級水準，也再次證明了 Poli Distillerie 自1898年以來，始終堅持的精湛工藝和獨特願景。在獲得此獎項之前，該酒廠的威士忌系列「Conclave」和「Segretario di Stato」已在「世界威士忌」類別中獲獎，如今，最能代表酒廠精神的 Grappa 酒款也站上了國際舞台，為其歷史增添了光彩。
百年工藝與風土的完美體現
「Sarpa di Poli」是 Poli Distillerie 的旗艦產品，其名稱在威尼斯方言中意為「葡萄渣」，直接點出了這款酒與釀酒原料的深厚淵源，以及與威尼托地區蒸餾傳統的緊密連結。
Poli Distillerie 家族的第四代傳人 Jacopo Poli 表示：「Sarpa 完美地體現了我們這片土地的精神：真誠、強勁而平衡。它是一款經典的 Grappa，承載了傳統的芬芳，並以現代手法加以精煉提升。看到它在倫敦獲得金牌，我們深感驕傲，這證明 Sarpa 確實是高品質 Grappa 在全球的最佳大使。」
傳統蒸餾工藝，打造優雅與豐富的酒體
「Sarpa di Poli」選用在威尼托地區成功種植多年的梅洛（Merlot）和卡本內（Cabernet）葡萄新鮮果渣作為原料。酒廠採用古老且稀有的蒸汽銅製間歇式蒸餾器，以小批量、慢工出細活的方式進行蒸餾。這種耐心而精緻的工藝，完美保留了原料的原始風味。
這款 Grappa 的酒體結構豐富而優雅，香氣層次多變，從紅色葡萄、草本植物到森林水果與緋紅花朵的芬芳，展現了其獨特的個性與精緻的芳香。它不僅訴說著家族根源、精湛工藝，更以一枚金牌，將義大利烈酒的魅力推向全球。
其實在去年約莫同一時期，POLI現任總裁Jacopo Poli便親自來台推廣與講解家族相關酒款，此次的得獎酒款當然也有引進台灣，但更重要的是，相較於威士忌、干邑、琴酒等烈酒的流通資訊，不少台灣消費者對於「渣釀白蘭地」依然陌生，讓這款風味迷人的義大利白蘭地無論在台灣的知名度、討論度稍低，十分可惜。
未來如果能透過活動、課程、講座或是異業合作的方式，讓產品被更多人親身體驗與發現，還能學習到義大利酒款、文化等相關知識，相信應該會讓不少消費者，尤其是喜愛像威士忌雪莉桶甜美滋味的朋友們，感到驚豔。
台灣聖誕麵包開始預售，濃郁香甜的美妙風味
除了Poli義大利原廠慶賀獲獎資訊以外，連續五年進口至台灣的POLI Grappolone 、麝香葡萄白蘭地風味卡士達聖誕麵包，也在總代理寶鏵精品官網及社群上，宣告開始預購。
去年有幸一嚐這款獨特聖誕麵包的筆者，至今仍對其印象深刻；如果你只看字面上的「麵包」二字，便直覺聯想到台灣多數市售的鹹、甜麵包，那可完全不一樣！Grappolone是以特殊的耐糖菌種天然發酵麵團配方製成，還會隨時間不斷持續發酵，加上繁瑣工序手工製作而來，其中也加入POLI頂級義式白蘭地做成的卡士達內餡，因此觸摸時是濕潤蓬鬆的麵包體，結合酒漬葡萄乾點綴，一口咬下濃郁酒香、花香、果香撲鼻而來，讓人一口接一口。
而且，由於這種特殊的製作工序，讓Grappolone在出廠後仍會隨時間不斷持續發酵，越陳越香，因此在常溫下可保存4~6個月！不過筆者建議，如果不希望酒香太濃郁，同時居家環境若太潮濕悶熱，建議仍是冷藏保存，口感一樣香甜美味。
你也沒嚐過來自義大利豐富多樣的甜美風味嗎？還以為只有葡萄酒？試試看更多不同的文化呈現，或許找到屬於自己的新大陸呢。
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