歷經四分之一世紀的風雨與創新，由一群忠實酒迷為守護雅柏酒廠而成立的雅柏委員會，今年隆重迎來25週年里程碑。為誌慶此輝煌時刻，並感謝全球會員們的一路支持，雅柏酒廠特別獻上極具紀念意義的全新限量酒款：「雅柏EUREKA!」。
「EUREKA!」一詞源於希臘語，意指「我發現了！」，完美詮釋了這款獨特酒款的創作理念。雅柏團隊匯聚全球數十萬委員會成員的多元品味偏好，精心調配出這款風味豐富、和諧平衡的卓越佳釀。其風味展現出濃郁黑巧克力、奔放甜肉桂、獨特鹹脆海苔，以及雅柏經典的煙燻泥煤氣息，猶如一場味蕾的驚喜探索，最終尋得那令人讚嘆的完美平衡。
雅柏集結百位委員會成員共襄盛舉，打造展現多元風味的專屬酒款
為精準捕捉委員會成員們的多元喜好，雅柏團隊特別策劃了一場名為「煙幕行動」（Operation Smokescreen）的神秘品酒實驗。來自全球15個國家、近百位委員會成員齊聚艾雷島，於2023年的雅柏日（Ardbeg Day）期間參與了這場盛會。
雅柏首席調酒師吉莉安・麥克唐納（Gillian Macdonald）表示：「『煙幕行動』提供了一個難能可貴的機會，讓我們深入了解雅柏委員會成員們的品飲偏好，並從中汲取靈感，打造出這款最具代表性的委員會專屬酒款。
這款『雅柏EUREKA!』層次豐富，風味交織著櫻桃、紅蘋果、鹹脆海苔與篝火煙燻氣息，並巧妙點綴甜肉桂、葡萄乾與太妃糖的甜美，完美呈現了成員們對於雅柏標誌性煙燻泥煤與果香風味的獨到品味。歷經多次實驗，當我們終於找到這款理想配方的那一刻，真是令人興奮的『Eureka!』時刻。」
雅柏委員會（Ardbeg Committee）成立至今已25年，匯聚了超過20萬名熱愛雅柏的忠實成員，他們對於這款「終極艾雷島單一麥芽威士忌」的細節與可能性進行了深入的探討。為了向這些重要的成員致敬，雅柏的釀酒團隊在「煙幕行動」中，讓與會成員們細細品嚐並熱烈討論五款獨具特色的神秘雅柏原酒樣品，並將他們的寶貴意見帶回實驗室。
經過數月的精心調配與試驗，一款真正代表雅柏委員會精神的全新專屬威士忌終於誕生，並在眾所期待下，正式推出這款完美展現成員們多元口味的終極限量版——「雅柏EUREKA!」。
「雅柏EUREKA!」風味特色：黑巧克力、甜肉桂、鹹脆海苔與經典煙燻泥煤的完美交響曲
「雅柏EUREKA!」巧妙地融合了於PX雪莉桶中熟成的威士忌，以及在波本桶中熟成的重烘焙麥芽原酒，創造出充滿活力且層次豐富的奇幻風味。開瓶之際，馥郁的果香撲鼻而來，櫻桃與多汁紅蘋果的甜美氣息，與焦糖咖啡渣及可可粉的香氣交織，層層疊疊，令人陶醉。
初聞時，淡雅的煙燻氣息彷彿河畔的篝火，夾雜著手捲甜煙草葉的神秘韻味，隨著時間推移，雪松與茴香等草本香氣也悄然浮現。加水稀釋後，黑巧克力與核桃油的香氣更加濃郁，甜美果香與煙燻氣息相互交融，令人心馳神往。
入口後，一場果香與甜美風味的盛宴瞬間引爆味蕾！堅果太妃糖、葡萄乾、奶油糖、無花果、李子與飽滿櫻桃等深色水果的風味接連湧現，隨後與海水的鹹香及酥脆海苔的風味巧妙平衡。葡萄乾黑巧克力的風味引出菊苣與甜肉桂的辛香，伴隨著微妙的乾燥口感，煙燻風味逐步堆疊，直至達到極致甜美的頂峰。
尾韻悠長而深邃，蘋果木的溫潤氣息與醫療用碘的味道交織，燒焦的苔蘚與綿延不散的灰燼香氣緊隨其後，最後以蜜糖太妃糖與八角香料的甜美滋味作結，為整體風味增添了豐富的層次感，令人回味無窮。
雅柏EUREKA!
建議售價：NT$ 2,985
顏色：琥珀色
香氣：甜美果香率先撲鼻，櫻桃與多汁紅蘋果的芬芳悠然綻放，隨後層層疊疊的風味悄然浮現——焦糖浸潤的咖啡渣與可可粉的濃郁氣息交織其中，伴隨著淡雅的篝火煙燻感與手捲甜菸葉的微妙辛香。遠處隱約傳來雪松與茴香的草本氣息，為整體風味增添一絲神秘與深度。
加水後，黑巧克力與核桃油的風味更加鮮明，煙燻感也進一步釋放，宛如夜幕降臨時，微風輕拂著剛鋪設的柏油路面，甜美果香與煙燻氣息相互交融，帶來令人沉醉的層次變化。
口感：入口瞬間，甜美風味恣意綻放，層層交織的堅果太妃糖與葡萄乾太妃糖交融出濃郁的焦糖甜韻，黑色水果——無花果、黑梅與飽滿櫻桃的馥郁果香隨之而來，並與海水般湧現的鹹味形成完美平衡。隨著風味層次推進，黑巧克力包裹的葡萄乾風味逐漸轉向微苦的菊苣與溫潤的甜肉桂香料，伴隨一絲微妙的收斂感，為味蕾帶來深邃而精緻的變化。
煙燻氣息隨後層層堆疊，最終達至巔峰，蘋果木煙燻的馥郁、藥用碘酒的獨特氣息、燃燒泥炭苔蘚的深沉煙燻感，以及殘留的灰燼氣息，共同勾勒出雅柏獨有的醇厚餘韻，綿延不絕。
尾韻：尾韻悠長而深邃，甜美的糖蜜太妃糖與溫暖的八角香料層層交織，細膩而馥郁。隨著時間推移，煤焦油皂的獨特風味悄然浮現，與燃燒餘燼的煙燻氣息交融，營造出一種既濃烈又縈繞不散無窮滋味。
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