繼今年8月在海外公布新聞後，以「極慢速蒸餾」聞名、創立於1833年的蘇格蘭威士忌品牌格蘭哥尼（Glengoyne），於今年冬季正式在台灣推出其「穿越系列第二章：16年北海道水楢桶」單一麥芽威士忌。這款珍稀作品完美結合蘇格蘭高地悠長的傳統工藝，與日本水楢橡木的細緻風味，以跨越地域疆界的橡木桶工藝，為台灣威士忌愛好者帶來「果香 × 木質 × 和風甜韻」的三重感官饗宴。
極慢速蒸餾的純淨基酒 奠定優雅風味
格蘭哥尼始終堅守以時間換取品質的傳統工法，平均以比一般酒廠多三倍的蒸餾時間，確保其酒體乾淨細緻且果香奔放。同時，品牌承襲自愛丁頓集團的「訂製雪莉桶」供應鏈，使格蘭哥尼在珍稀年份與單桶作品中具備獨一無二的風味標誌。
「穿越系列」（Glengoyne The Travel Series）是格蘭哥尼以訂製橡木桶供應鏈為核心，探索全新感官維度的系列作品。繼第一章以美洲甜白橡木展現甜美果香後，第二章則將目光投向東方珍寶：日本北海道水楢桶。
歷經16年旅程 東西世界風味融合
這款「格蘭哥尼穿越系列第二章：16年北海道水楢桶」酒液歷經兩階段熟成，體現了東西方世界橡木工藝的完美融合：
- 首十年（前熟成）： 在格蘭哥尼經典的訂製雪莉桶中熟成，為酒液奠定奔放的甜美果香與厚實的酒體基底。
- 後六年（二次熟成）： 將酒液移入日本北海道水楢桶中，進行長達6年的二次熟成，注入其獨有的東方雅緻風味。
水楢橡木：稀有奢華的東方香料之美
水楢橡木（Mizunara）被譽為日本最珍稀的橡木珍寶。它不僅需要漫長生長方能製桶，更因其木質彎曲多孔、工藝難度極高，加上日本對伐採的嚴格限制，使得水楢橡木桶在全球極為稀少且昂貴。
記者會上，全球品牌大使 Gordon Dundas 也進一步解釋，雖然「水楢橡木」被視為珍寶，但是相較於美洲橡木約 70-80 年、歐洲橡木約 100 年可成材，北海道水楢橡木生長在寒冷多風的環境，需要 200 年 才能長成適合製桶的大小 。此外，水楢桶不僅昂貴（價格約為雪莉桶的 10 倍），更無法單靠金錢購買，必須依靠深厚的業界關係與管道才能獲得 。格蘭哥尼幸運地取得了 10 個全新、從未使用過的水楢桶 。
買到水楢桶就代表一切圓滿了嗎？並沒有，由於水楢木質硬且多孔，非常容易漏酒 ！格蘭哥尼將 10 年酒液注入後發現有漏桶現象，又得再重新設法修補與重填！Gordon Dundas表示，這真是一場為了追求風味而必須承擔的風險與挑戰 。
所以，格蘭哥尼不但使用的是從未裝填過其他酒液的「全新水楢桶（Virgin Mizunara Casks）」，這10個得來不易又昂貴的桶子，想當然還得再物盡其用，至於後續會再怎麼使用，Gordon Dundas可就保密到家了。
雖然過程如此多舛，這種稀有如藝術品般的橡木桶，為威士忌注入了無可取代的雅緻風味，如檀香、沉香與東方香料般的細緻芬芳，不僅一上市便在 2025 年國際烈酒競賽（International Spirits Challenge）中，從數百款威士忌中脫穎而出，獲得最高榮譽的 Trophy（優勝獎）肯定。
珍藏價值：高地果香遇見和風甜韻
這款新作將格蘭哥尼代表性的優雅雪莉果香，與水楢桶獨特的香草甜韻及細緻木質沉香完美結合，使其成為「蘇格蘭高地 × 日本北海道」跨文化桶藝的經典代表。
在包裝設計上，亦融合了東方水墨畫與自然景緻意象，象徵由時間、山谷與橡木桶共同雕琢出的風味旅程。
這款新作不僅是格蘭哥尼橡木桶工藝的里程碑，也象徵著品牌在經典之外，持續探索的創造精神——以不急不徐的姿態，展現最深邃的優雅風味。
格蘭哥尼穿越系列第二章：16 年北海道水楢桶
非冷凝過濾 無添加焦糖
容量：700ml
酒精濃度：53.4%
香氣 ：辛香蘋果、烤海綿蛋糕、榛果、椰棗、柑橘、桃子、太妃糖與青檸
口感 ：圓潤細膩，帶烤蘋果、熟梨、新鮮青檸、脆蘋果、牛奶巧克力、香草與烤香蕉
尾韻：悠長奶油香、葡萄乾、太妃糖及持久木質甜味
整體風格以格蘭哥尼一貫的優雅果香為底，搭配水楢獨有的香草甜韻與細緻木香，使其成為「高地 × 日本」跨文化桶藝的典型代表。
建議售價：新台幣 9,980
購買方式：全台格蘭哥尼合作菸酒專賣店
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