雖然近兩年烈酒市場在大環境與消費習慣、景氣等多重波動影響下，顯得有些不盡理想，但以啤酒為主力的特色酒吧，似乎依然展現出不俗的市場韌性，保有持平甚至小幅增長的實力。這群啤酒愛好者不走高冷路線，而是用更親民、更有日常溫度的微醺感，悄悄融入了人們的白日與深夜生活。
在競爭激烈的大安區復興南路二段，最近出現了一處打破常規的「白日微醺綠洲」：Shannrock Taproom。
從伸展台走到吧台，模特兒黃子柔的老公寓奇遇
這家店的主理人是現職模特兒黃子柔（Sharon），曾活躍於走秀、平面、戲劇與主持領域的她，因為一次機遇愛上了與人面對面交流，還有每天接觸不同客人的溫度，加上自己對於啤酒也有相當程度的喜好（愛喝？），多種因素加乘下有了跨界圓夢的計畫。
為了尋找心目中理想的店面，她尋遍大安區，最終在復興南路的一棟老舊公寓找到了歸宿。爬上那道帶著一絲神祕感的老舊樓梯、推開二樓大門，她立刻被那張靜置在空間裡的復古綠色沙發深深迷住。當時此店面還有約九組競爭者同時競爭，最終或許是空間與主理人的緣分，屋主選擇了她，也催生了這處精緻的都市避風港。
這裡最令人驚奇的莫過於「早上11點就營業」的破天荒設定。在台灣，中午前就開喝啤酒可能還是會招來異樣眼光，但如果將場景換到國外，例如德國巴伐利亞，這其實是日常不過的「第二頓早餐」。Shannrock Taproom 首創午休時段歡迎自帶餐點入內，讓你點一杯現拉精釀啤酒配自己買的商業午餐，在安靜的角落享受片刻逃離工作的快樂，晚間7點前指定啤酒甚至只要200元！對於午休、下午時段想喘口氣，或想找個安靜角落談點事情的商務族來說，這裡可說真的把歐美「啤酒日常」的生活貫徹實踐。
品飲中見驚喜，精挑台灣與進口特色啤酒
這家有著美女老闆娘及眾美女店員為「次要號召力」（蛤？）的啤酒吧，黃子柔認為店裡的主打特色，依然是店家在挑選精釀啤酒上「勇於嘗試」的核心精神。店內的酒單以現拉精釀啤酒為主軸，且種類橫跨台灣本地與進口品牌，採取固定與輪替的方式換酒。
在此次的體驗中，筆者在不知情的情況下被朋友極力誘騙推薦之下，點了一杯「宜蘭黑砂啤酒」，名稱叫做「痛並快樂著」；身為一個極度怕酸的偏食者，當時豪氣地一口飲下，隨即體驗到前所未有的味蕾衝擊，瞬間強烈的酸度直衝腦門，讓筆者在座位上立刻變身成「酸梅超人」！但撇除個人對酸感的驚嚇後，隨之而來口中再回味的豐富層次與厚實香氣，卻是極少在其他啤酒中品嘗過的新鮮感。這一杯，也著實為筆者打開了精釀酸啤的新世界大門。
一樓對談微醺 vs 二樓隱密空間，Ｉ人與Ｅ人各得其所
Shannrock Taproom 的空間設計也極具巧思，精巧地平衡了不同性格顧客的需求。
- 【一樓：溫暖熱鬧的交誼區】 一樓是一處適合單人造訪或與少數好友小聚的溫馨空間。在這裡，你可以直接與親切的美女店員面對面聊天、觀看運動轉播，一邊品飲多款台灣在地的特色啤酒。對於注重交流的「E人（外向型）」來說，一樓是可以盡情聊天、參與運動競賽討論或結交新朋友的歡欣天地。
- 【二樓：神祕隱私的獨立空間】 順著神秘樓梯登上二樓，空間風格豁然開朗。這裡偏向想保有個人空間、注重隱私的包廂式設計，設有黃子柔一眼相中的復古綠色沙發、DJ台。對於偏好在獨立空間「Ｉ人（內向型）」而言，這裡則是極度放鬆、毫無壓力的療癒角落。
台式靈魂餐酒搭必點：鹽酥雞、雞翅與水餃
餐酒搭配對於台灣人而言，幾乎是不可或缺的餐酒核心，這與國外可以單純把啤酒當水喝的習慣截然不同。深諳此道的 Shannrock Taproom，餐點設計顯得台味十足且誠意滿滿，店內當然也提供台式餐酒的神級伴侶：鹽酥雞、香酥雞翅，甚至還有令人食指大動的水餃。
最讓人讚許的是水餃訂購的自由度；為了迎合大家想「多樣少量」的心態，這裡水餃不強制限定一次必須點一整盤數十顆以上。顧客可以依照當下的飢餓程度與喜好，彈性調配水餃的顆數，再搭配其他炸物小點，讓品飲與餐食的自由度更高。
不過，雖然店家給予極高自由度，但筆者也在此提醒，請千萬別真的去點那種什麼『三顆水餃』！三顆請問是要怎麼煮啦我就問！尊重店家備料的基本底線，才能玩得更盡興、吃得更開心囉。
Shannrock Taproom 店家資訊
- 地址： 台北市大安區復興南路二段186號（鄰近捷運科技大樓站 / 捷運大安站）
- 營業時間： 11:00 – 00:00（早上11點即開賣，白天提供自帶午餐配現拉精釀服務）
- 限定活動： 每日晚間 19:00 前，指定現拉精釀生啤酒只要 200 元！
- 安全提醒： 店家對酒駕採取「零容忍」原則。離店前請確認不開車，現場亦提供代駕連絡協助，讓微醺時光安全又放心。
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