帝亞吉歐於11月15日在中國雲南洱源，揭牌啟用【雲拓單一麥芽威士忌酒廠】。這座歷時九年、耗資1.2億美元的酒廠，是帝亞吉歐在中國的首個威士忌生產基地，標誌著帝亞吉歐深耕中國市場、為中國消費者帶來世界級威士忌的決心。而這也是繼保樂力加於2023年入主中國投資【疊川威士忌酒廠】之後，第二家大型國際酒廠進駐中國投資的正規釀酒廠。
帝亞吉歐首席執行長黛布拉·克魯(Debra Crew)表示：「雲拓酒廠是帝亞吉歐在中國發展的重要里程碑。我們將結合全球頂尖的威士忌釀造工藝和中國的獨特風土，打造出具有世界影響力的中國原產單一麥芽威士忌。」
釀酒廠負責人焦昌義（音譯）將在 Jim Beveridge OBE、調酒大師 Craig Wallace 和釀酒師 Andrew Millsopp 的指導下領導營運。
雲拓：探索威士忌的無限可能
「雲拓」這個名字寓意深遠。「雲」代表雲南，象徵著這片土地的壯麗自然風光；「拓」則意味著探索和創新，體現了帝亞吉歐不斷突破的品牌精神。
酒廠坐落於海拔2100米的高原，得天獨厚的自然環境為威士忌的釀造提供了優質的原料和水源。釀酒師將採用雲南橡木等當地特色原料，並結合傳統工藝和創新技術，釀造出風味獨特的威士忌。同時，雲拓酒廠也秉承帝亞吉歐的永續發展理念，採用了多項環保技術，實現了碳中和。酒廠還積極回饋當地社會，設立了社區基金，支持當地居民的教育和就業。
除了釀酒生產，雲拓酒廠還設有遊客中心，為威士忌愛好者提供沉浸式的體驗。遊客可以參觀釀酒工藝、品嚐威士忌，並了解威士忌文化。
中國威士忌的新時代？
隨著保樂力加與帝亞吉歐相繼進駐中國與投資酒廠，可見國際大廠對中國市場的威士忌市場仍有所期待，只是從近幾年中國的經濟與酒類市場數據來看，卻似乎不那麼樂觀？
以中國一直以來難被撼動、銷量也占據市場高達95%的白酒來看，依據IWSR的數據顯示，2017年至2022年中國白酒銷量複合年增長率(CAGR)下降10%，預計2022-2027年還將下降4%。而從今年應該是白酒熱銷的幾個節慶活動也觀察到，白酒市場依然持續萎縮，銷量不如預期，這也讓許多著名白酒品牌市值不斷下滑，某些品牌甚至在3年時間內便蒸發近3,000億人民幣！
當然，也有人認為， 中國白酒市場與進口烈酒必須分開觀察；中國白酒多年來的炒作與影響力逐漸被新生代消費者排斥與質疑，也因此為進口烈酒開啟大門，尤其在中國進口白蘭地也因為貿易戰而捲入關稅危機之際，未來包括威士忌等烈酒市場的成長更值得期待。根據 The Spirits Business的一篇報導表示，隨著中國白酒市場的變化，威士忌市場的確在小幅度增長。
