深耕台灣市場、並廣受威士忌愛好者肯定的蘇格蘭單一麥芽威士忌蘇格登（The Singleton），近日再度展現其精湛製酒工藝，與對本地市場的重視，隆重宣布推出全新力作——「蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌」。這款專為台灣消費者量身打造的酒款，創意靈感源自東方獨特的製茶焙火工藝，並由首席調酒師Craig Wilson首創獨特的「深焙工藝」，旨在賦予酒液前所未有的醇順與回甘風味。
東方靈感遇見西方烤桶藝術
蘇格登指出，「烤桶」作為威士忌製程中的關鍵步驟，對最終風味的呈現至關重要。不同的烘烤方式與程度，能為酒液帶來多樣且迷人的風味變化。此次發表的「蘇格登深焙16年」，其核心亮點便在於首席調酒師Craig Wilson大膽嘗試、靈感源自東方製茶「焙火」手法的「深焙烤桶工藝」，旨在透過深度炙烤，引導出橡木本身更深層次的風味潛力。
「雙倍炙烤」：解鎖深邃風味的關鍵
據了解，這種獨特的深焙工藝，是將歐洲橡木桶在高溫下炙烤長達188秒，幾乎是業界常規烤桶時間的兩倍。長時間的炙烤會在橡木桶內側形成一層厚實的黑色炭化層，這層炭化層不僅能像濾網一樣吸附酒液中可能存在的生澀雜味，達到過濾淨化的效果，更重要的是，它有助於木質糖分的徹底焦糖化，釋放出更深邃、更豐富的烘烤香氣、香草甜感等迷人風味，成就了「蘇格登深焙16年」獨特的醇順口感與迷人回甘尾韻。
品飲筆記：醇順回甘的獨特體驗
在風味表現上，根據品牌提供的資料，「蘇格登深焙16年」呈現出迷人的層次感：
- 香氣： 初聞時，迎來明顯的花果香氣，伴隨著無花果與香草奶糖的甜蜜氣息。
- 口感： 入口後，口感極為醇順，隨即綻放出令人陶醉的甜烤蘋果與白葡萄的馥郁香氣，並有優雅的丁香氣息點綴其中。
- 尾韻： 悠長且伴隨著清晰而舒適的回甘風味。
這款融合東西方工藝精髓的「蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌」，目前已正式於台灣各大通路陸續上市，建議售價為新台幣2,450元。蘇格登表示，這款為台灣酩家打造的全新酒款，非常適合在與親朋好友歡聚的時刻品飲，在酒香中交流情誼，共酩人生中的美好時光。
欲了解更多關於「蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌」的資訊，可關注蘇格登官方粉絲頁，或洽詢尊榮服務專線 0809-066-661。
蘇格登深焙16年單一麥芽蘇格蘭威士忌
酒廠: Glen Ord
酒精濃度：40%
容量：700 ml
建議售價：NT$2,450
香氣層次分明且優雅細膩，初聞帶有馥郁花果香氣，伴隨著無花果、乾椰子與杏仁薄片的氣息，基底則是香草奶糖。口感醇順，初嚐有淡淡甜味，隨即綻放馥郁層次；令人陶醉的甜烤蘋果與白葡萄香調，伴隨著優雅的丁香氣息點綴，尾韻悠長且回甘風味明顯。加水慢慢啜飲，更能凸顯出深焙烤桶賦予酒液的醇順甘甜風味。
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