隨著年末節慶氛圍漸濃，去年第一屆備受好評、今年提升規格盛大舉辦的：「2025 台灣美國威士忌文化嘉年華」，即將於 12 月 5 日至 12 月 7 日 強勢回歸！今年活動全面升級，首度移師至台北潮流核心 信義區香堤大道，將這場集結美酒、音樂與文化的饗宴打造為台北街頭最熱烈的「美式城市派對」。
傳奇酒廠野牛仙蹤助陣，夢幻逸品「獨角獸」現身台北
本屆活動由擁有超過 200 年歷史的美國國寶級酒廠 野牛仙蹤（Buffalo Trace Distillery） 榮譽贊助。作為波本威士忌傳統與創新的象徵，野牛仙蹤不僅將帶來經典系列與年度限量選桶，更為台灣酒迷準備了極其珍稀的驚喜。
據主辦單位透露，現場將開放品鑑 2025 年 Buffalo Trace Antique Collection (BTAC) 以及有著「威士忌界獨角獸」美譽的 Pappy Van Winkle。這意味著台北將成為全亞洲少數能公開單杯品嚐這些傳奇限量的城市之一，對於收藏家與老饕而言，無疑是千載難逢的朝聖機會。
經典與新浪潮齊發，一站探索美威全光譜
無論是鍾情於肯塔基波本的濃郁甜美，還是偏愛裸麥的辛香勁道，甚至是近年興起的單一麥芽風潮，本屆嘉年華集結了強大的品牌陣容。除了 Jim Beam、Jack Daniel’s、Woodford Reserve 等經典大廠，今年更有 Heaven Hill、Michter’s 等重量級品牌初次現身，加上 Westland、Virginia Distillery 等強調風土的工藝酒廠，帶領消費者一站式探索美國威士忌的多元光譜。
不只是酒展！Hooters 熱舞、Live Band 打造美式街頭節慶
這不僅是一場酒展，更是一場徹頭徹尾的美式嘉年華。主辦單位將香堤大道變身為大型戶外派對，邀請 Hooters Girls 以招牌熱舞點燃現場氣氛，並由知名樂團 ADOGA 阿逗仔 現場演繹藍調、爵士與鄉村金曲，重現美國南方音樂節的鬆弛感。夜間時段更有 DJ 放送經典金曲，搭配各品牌推出的創意調酒，讓參與者在微醺中隨著節奏搖擺。
繼 2024 年首屆活動在國父紀念館獲得廣大迴響後，今年規模擴大、動線更長、互動更多。主辦單位「酒隱 Joie de Vivre」表示，希望透過這次活動，串連品牌、酒吧與消費者，向傳統致敬同時擁抱創新，將「台灣美國威士忌文化嘉年華」打造為台北年末最具指標性的文化節日。
活動資訊
- 日期： 2025 年 12 月 5 日（五）至 12 月 7 日（日）
- 地點： 台北信義區香堤大道
- 購票連結：shorturl.at/20Ux4
參展品牌與酒廠故事簡介
本次參展陣容涵蓋了「經典傳奇」與「新興工藝」兩大面向，以下為您簡介各品牌及其背後的酒廠故事：
【榮譽贊助與經典再現】
- 野牛仙蹤 Buffalo Trace (及旗下 Eagle Rare, Weller, Stagg)
酒廠故事： 世界上獲獎最多的蒸餾廠之一，也是美國少數在禁酒令期間獲准繼續生產（藥用）威士忌的酒廠。擁有超過 200 年歷史，被列為國家歷史地標。其傳奇之處在於對陳年倉庫的精準控制以及多樣化的配方（Mashbill），旗下擁有 Pappy Van Winkle、George T. Stagg 等讓全球藏家瘋狂的頂級系列。 - 1792（巴頓酒廠 Barton 1792 Distillery）
酒廠故事： 品牌名稱源自肯塔基州正式加入美國聯邦的年份（1792年）。位於 Bardstown，以富含高裸麥比例的波本威士忌聞名，酒體風格通常帶有鮮明的辛香料感與豐富的口感，是波本愛好者的高CP值首選。 - 傑克丹尼 Jack Daniel’s
酒廠故事： 來自田納西州的全球巨擘。其最著名的工藝是「糖楓木炭過濾法」（Lincoln County Process），在入桶陳年前先經過木炭柔化，賦予威士忌獨特的順滑口感與煙燻甜味，因此它不只是波本，更自豪地稱為「田納西威士忌」。 - 金賓 Jim Beam
酒廠故事： 傳承七代的波本家族，也是定義美國波本威士忌風味的基石品牌。自 1795 年創立以來，堅持使用家族酵母菌株，見證了美國威士忌的興衰史，展現了絕對穩定的高品質與肯塔基精神。 - 渥福 Woodford Reserve
酒廠故事： 位於肯塔基州歷史最悠久的蒸餾廠址之一。其獨特之處在於同時使用傳統壺式蒸餾器（Pot Still）與柱式蒸餾器，並採用愛爾蘭式的「三次蒸餾」工藝，酒體細緻優雅。它也是肯塔基賽馬會（Kentucky Derby）的官方指定波本。 - 威嵐 Westland
酒廠故事： 位於西雅圖的美國單一麥芽威士忌先驅。不同於傳統波本，他們深受蘇格蘭工藝影響，但堅持使用華盛頓州在地的麥芽與泥煤，展現出美國西北太平洋沿岸獨有的風土滋味（Terroir）。 - 肯塔基貓頭鷹 Kentucky Owl
酒廠故事： 一個傳奇的「復活」品牌。原創立於 1879 年，後因禁酒令消失。直到近年由後代重啟，以精準的「選桶」與「調和」工藝著稱，被譽為「威士忌界的智者（The Wiseman）」，是近年高端波本市場的熱門新星。 - 鹿鳴溪 Catoctin Creek
酒廠故事： 來自維吉尼亞州的精釀酒廠，由一對工程師夫婦創立。專注於生產有機認證的裸麥威士忌（Rye Whisky），堅持小批量生產，風格乾淨且充滿濃郁的草本與辛香料特色。
【初次現身與新興勢力】
- 天山 Heaven Hill
酒廠故事： 美國最大的家族獨立經營烈酒公司。自 1935 年由 Shapira 家族創立以來，堅持不上市以保持品質自主。擁有極為龐大的原酒庫存，旗下產品線（如 Elijah Craig, Evan Williams）皆以高品質與高性價比著稱。 - 酩帝 Michter’s
酒廠故事： 被譽為「不計成本」追求完美的酒廠。雖然品牌歷史可追溯至美國建國初期，但現代 Michter’s 以極致的品質控管聞名，例如在裝瓶前進行獨特的冷凍過濾、使用昂貴的特殊烘烤橡木桶。其 10 年與 20 年單桶系列常是拍賣會上的搶手貨。 - 兄弟情誼 Brother’s Bond
酒廠故事： 由美劇《吸血鬼日記》兩位主角 Ian Somerhalder 和 Paul Wesley 共同創立。這不僅是明星光環產品，更強調穀物原本的香氣，是一款由四種穀物調和而成的高裸麥波本，象徵著兩人深厚的友誼。 - 維吉尼亞酒廠 Virginia Distillery
酒廠故事： 專注於「美國單一麥芽」的代表性酒廠。創辦人深受蘇格蘭威士忌影響，引進正統銅製壺式蒸餾器，並擅長運用不同的像木桶（如雪莉桶、紅酒桶）進行過桶熟成（Cask Finishing），結合了舊世界的工藝與新世界的氣候。 - 傑亨利 J. Henry & Sons
酒廠故事： 來自威斯康辛州的農場型酒廠。他們不僅釀酒，更是世代耕作的農夫。堅持使用自家農場種植的特殊紅玉米（Red Corn），並在威斯康辛劇烈的溫差氣候下陳年，造就了極具個性、濃郁且層次豐富的波本威士忌。
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