台灣威士忌藏家引頸期盼的經典系列：汀士頓（Deanston）TRANSFORMATION SERIES 蛻變系列，於2025年迎來最終章 EDITION #5《THE WEAVER 織夢者》 隆重上市。這款專為台灣市場量身打造的五部曲限定威士忌，耗時五年，以風味詩篇勾勒出汀士頓酒廠從紡織廠蛻變為頂級威士忌的百年傳奇。最終章《織夢者》不僅象徵品牌精神的集大成，更完整串聯了前四款作品，為這段風味旅程畫下華麗句點。
汀士頓酒廠為此特別邀請集團首席調酒師 Julieann Fernandez 親臨台灣，分享汀士頓的釀酒精髓與百年蛻變歷程。同時，品牌更同步推出限量的「蛻變系列限定收藏座」，讓威士忌愛好者能一次將這為期五年的獨特風味旅程完整珍藏。
致敬職人精神：五部曲勾勒從紡織到釀酒的百年傳承
《THE WEAVER 織夢者》 的命名深具意義，旨在致敬那份編織於品牌根源的職人精神。汀士頓酒廠的前身是一座建於1785年的棉花廠，創辦人 Brodie Hepburn 以先驅之見，於1966年在沉寂的舊址洞見無限可能，將其轉型為威士忌的理想熟成之地。昔日紡織廠工匠們更投入了同樣的耐心、技藝與堅持，一同釀造出高地區卓越的單一麥芽威士忌。
這專為台灣市場打造的五部曲系列，依序濃縮了汀士頓的蛻變歷程：
- EDITION 1《PIONEER 先驅者》： 紀念 Brodie Hepburn 的先驅之見。
- EDITION 2《DISCOVERY 探索者》： 奠定汀士頓勇於探索的精神。
- EDITION 3《THE TEITH 蘊育者》： 蘊育威士忌及整個酒廠的生命之源。
- EDITION 4《COMMUNITY 凝聚者》： 凝聚酒廠職人精神。
- EDITION 5《THE WEAVER 織夢者》： 完美編織這段光榮的傳承與技藝。
首席調酒師親獻：雙桶過桶的繁複與雋永
一手打造「蛻變系列」的首席釀酒師 Julieann Fernandez，是全球威士忌界最年輕的首席調酒師之一。她憑藉其對於香氣、味覺敏銳的感官，以及獨到的科學精準與感性直覺，持續打破傳統框架。在2022年，她更贏得世界威士忌大賽中蘇格蘭地區的「威士忌ICON」獎（Icons of Whisky Award for Scotland），是備受矚目的頂尖風味領航者。
針對台灣市場的最終章 《織夢者》，她巧妙運用珍稀的西班牙 Palo Cortado 雪莉桶 與迷人獨特的 馬德拉（Madeira）桶 進行過桶。酒液歷經12年熟成於二次裝填蘇格蘭橡木桶後，分別將部分酒液放入這兩種酒桶中完成12個月的後熟，最後再將其調和在一起。
Palo Cortado 帶來堅果與乾果的複雜層次，而 馬德拉桶 則注入濃郁甜感與深度，以 53.1% ABV 的酒精濃度，將複雜的堅果、乾果、蜜餞及濃郁甜感等風味線索完美「編織」在一起，獻上最華麗的收官之作。
《THE WEAVER 織夢者》風味筆記
| 特色 | 細節描述 |
| 色澤 | 琥珀金色，如暮光般流轉 |
| 香氣 | 鹽味杏仁與乾無花果的迷人序曲，伴隨橡木香料、熟梅、糖漬橙皮、蜂蜜香草，以及烘烤橡木的深沉底蘊。 |
| 口感 | 質地奢華如絲絨般，太妃糖的甜美、黑巧克力的醇厚與烘焙咖啡豆的芳醇交融，葡萄乾與黑莓的乾果韻味穿梭，柑橘果酸帶來絕妙平衡。 |
| 尾韻 | 悠長而溫暖，乾果與橡木的香氣綿延，在口中久久迴盪。 |
為慶祝最終章上市，汀士頓此次更攜手 2025 亞洲最佳酒吧 Bar Mood、Vender、Maltail，以《織夢者》為靈感，設計專屬特調，展現其多層次的風味面貌。
限量典藏：最終章與「蛻變系列限定收藏座」同步登場
2025年全新蛻變系列 EDITION #5《THE WEAVER 織夢者》 限量 3,000 瓶，於全台酒專通路上市，為汀士頓蛻變系列劃下完美句點。
品牌同步推出的「蛻變系列限定收藏座」，採用高規格實木工藝打造，木紋細膩、觸感溫潤，並以精緻的燙金工藝鐫刻系列名稱。這款收藏座讓藏家得以將蛻變系列的五款作品悉數羅列，完整呈現五年來的風味軌跡，集結回憶，成就絕無僅有的完美典藏。
如欲了解更多限定收藏座資訊，請洽詢免付費專線 0800-808-886，或加入汀士頓官方粉絲專頁。
汀士頓蛻變系列EDITION #5 「THE WEAVER 織夢者」
建議售價：NTD $3,300 / 700ml
台灣限定，於全台各大酒專通路販售
品飲筆記
色澤：琥珀金色
聞香：迷人的鹽味杏仁與乾無花果率先登場，隨之而來的是橡木香料、熟梅、糖漬橙皮與一絲蜂蜜香草的氣息。底蘊則是烘烤橡木的香氣，微微夾帶些許乾燥香草的氣息，為整體香氣增添深度
口感：多種酒桶熟成帶來和諧融合的風味，入口質地奢華，包覆整個味蕾。太妃糖、黑巧克力與烘焙咖啡豆風味層層堆疊，交織著葡萄乾與黑莓等乾果香氣，再由微微柑橘的果酸平衡整體。橡木風味適度不搶戲，透出細緻的香草與肉桂，進一步提升口感的複雜度
尾韻：悠長而溫暖，乾果與橡木香氣綿延不絕，餘韻令人回味
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