承襲兩世紀卓越釀酒工藝的麥卡倫，以「雪莉王者」多層次細膩風味持續領航餐搭文化。今年再度攜手亞洲50佳酒吧 BAR MOOD Taipei 創辦人 Nick Wu（吳盈憲），舉辦年度盛事《Sip & Spirits Taiwan》。
mptu by Paul Lee李皞、晶華軒鄔海明、Afterglo & Golden林明健、akeruE Dessert平塚牧人、EMBERS郭庭瑋。
國際調酒師齊聚，亞洲星級主廚聯袂演繹
本次活動匯聚台灣與世界知名調酒師，展現融合在地風情與國際視野的調酒藝術。更邀請多位亞洲星級主廚，以「Asian Fusion 亞洲融合料理」為核心，帶來跨界饗宴。當多元飲食精髓與麥卡倫豐富酒體相互輝映，不僅突破傳統佐餐界限，更開創威士忌與亞洲創新料理搭配的全新視野。
名廚獻藝，共譜極致餐搭
- Embers： 主廚郭庭瑋以「Green Oyster」搭配麥卡倫「雙雪莉桶15年」，營造出綠色生蠔的味蕾驚艷，與威士忌的奶油焦糖香氣相得益彰。
- MUME： 主廚林泉以「煙燻鱒魚」佐搭麥卡倫「太陽橡木 Vibrant Oak」，北歐料理風潮與台灣食材的結合，帶來純粹風味與和諧品飲體驗。
- Afterglo & Golden： 主廚林明健以「鮑魚、鮑肝海藻奶油醬、韭菜」搭配麥卡倫「雙雪莉桶15年」，南非鮑魚與海藻奶油醬的結合，與威士忌的豐富果香交織出海洋氣息。
- Impromptu by Paul Lee： 主廚李皞以「宜蘭豪野鴨胸」佐搭麥卡倫「春宴系列赫雷斯」，法式技藝與在地食材的融合，展現細膩餐酒對話。
- 晶華軒： 中餐廚藝總監鄔海明以「生拆膏蟹麻婆豆腐」搭配麥卡倫「春宴系列赫雷斯」，傳統粵菜與川味麻婆豆腐的結合，帶來豐富味蕾驚喜。
- akeruE Dessert： 甜點藝術家平塚牧人以「睡蓮」為靈感，搭配麥卡倫「太陽橡木 Vibrant Oak」，將印象派畫作融入甜點，帶來典雅詩意的味蕾體驗。
《為時代創新味》系列活動即將展開
為讓大眾深刻感受麥卡倫《為時代創新味》的極致之饗，麥卡倫將於近期再次攜手多間米其林星級餐廳，打造客製餐酒搭配品酩餐會，誠邀威士忌愛好者共襄盛舉，探索佳餚與麥卡倫威士忌交織出的完美風味邂逅。
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