百富門旗下的知名威士忌品牌傑克丹尼（Jack Daniel’s）於2月24日發布新聞稿，推出其 2025 年陳釀系列產品，其中一款 14 年田納西威士忌，引起了威士忌愛好者的廣泛關注。
百年來首見 14 年陳釀產品
這款 14 年威士忌是傑克丹尼位於林奇堡的釀酒廠（Lynchburg）、 100 多年來最古老的產品，也是該品牌自 20 世紀初期至中期以來，首次推出此年份的陳釀版本。這款新品的推出，無疑為傑克丹尼的歷史寫下了新的篇章。
一如大家所知，過往我們印象中的傑克丹尼威士忌皆是無年份的產品，也一直以為這就是該廠的特色，但首席釀酒師克里斯·弗萊徹 (Chris Fletcher)表示，這真的是一場誤會。他在2021年推出傑克丹尼百年來第一款10年威士忌時就曾解釋過，根據歷史記載，傑克丹尼先生在1911年去世之前，就擁有過10年到21年不等紀錄的威士忌產品，爾後因為禁酒令才導致不少陳年威士忌被丟棄，直到禁酒令結束後，因為沒有陳年威士忌，莫特洛家族（Motlow family）在恢復釀酒時，只得被迫以無年份方式裝瓶。
三款佳釀 各具特色
本次推出的 2025 年陳釀系列包括：
- 14年威士忌：酒精度為 63.15% ABV，帶有甜烘焙香料、橡木、肉桂、奶油糖、皮革和煙斗煙草的味道，建議零售價為 149.99美元（約新台幣4,900元）。
- 12 年第 3 批威士忌：呈現出層次豐富的深色水果和苦甜可可的味道，酒精濃度為 53.5% ABV，零售價為 94.99 美元（約新台幣3,200元）。
- 10 年第 4 批威士忌：酒精度為 48.5% ABV，帶有煙斗菸草、橡木和奶油糖果的甜味和奶油味，建議零售價為 84.99 美元（約新台幣2,800元）。
首席釀酒師表示：「幾年前，當我們推出第一款傑克丹尼10年田納西威士忌時，我們的目標是紀念傑克丹尼本人的遺產，並複製他那個時代的陳年威士忌系列。」
他也提到：「今年產品發表依循在此基礎上，並且重新推出了新的 14 年田納西威士忌，這是傑克丹尼在過去 100 多年以來所推出過最古老的陳年威士忌。這些威士忌真正證明了，只需在酒桶中多存放一段時間，就能釀造出如此特別的威士忌。」雖然這在其他酒廠已不算是新聞，但對於現在的傑克丹尼來說，的確是全新的嘗試。
這款 14 年威士忌的原料成分為 80% 的玉米、12% 的麥芽大麥和 8% 的黑麥。蒸餾後，新產品要像旗艦產品傑克丹尼的 Old No.7 田納西威士忌一樣，經過 10 英尺的糖楓木炭過濾。
在其它國外媒體採訪時，首席釀酒師也表示，從10年威士忌到14年威士忌，傑克丹尼不僅在現在跨出百年來的新領域，更應該說是重拾過往威士忌陳釀工藝，找回當年傑克丹尼先生的初心，或許未來，18年、21年也將陸續誕生，讓陳釀產品線更完整也不一定。
美國於 2月開始上市，其餘國家未定
從本月（2 月）開始，2025 年份的三款陳釀系列都將以 700 毫升瓶裝的形式，在全美限量發售。而大約今年夏天開始，傑克丹尼 10 年威士忌也將在部分國家上市。台灣有沒有可能引進全套引進或是僅針對單一年分引進，目前曾尚未透露相關資訊，有興趣的朋友或許可以和美商百富門台灣分公司洽詢看看囉。
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