帝亞吉歐（Diageo）旗下的印度單一麥芽威士忌品牌 Godawan，近日在倫敦時裝週期間發表了極其限量的珍藏版威士忌 “Godawan 173”，這不僅是「世界上第一款」在阿莎（Asha）利口酒桶中陳釀的印度單一麥芽威士忌，同時也為印度瀕危鳥類印度大鴇（Great Indian Bustard）的保育工作注入了新的力量。
這款威士忌以其獨特的釀造工藝和對保育的承諾，樹立了印度奢華酒品的新標竿。
Godawan 173：三重陳釀與文化傳承
這款珍藏版單一麥芽威士忌以印度六棱大麥為原料，經過傳統銅壺雙重蒸餾。最引人注目的是其長達九年多的陳釀過程，橫跨三種不同類型的橡木桶：
- 美國白橡木桶（波本威士忌舊桶）
- 歐洲雪莉酒桶（Oloroso 和 Pedro Ximénez）
- 阿莎利口酒桶
值得一提的是，Asha利口酒桶是這次創新的核心。Asha利口酒是一種稀有的印度手工利口酒，其配方已有數百年歷史，曾經只供奉給印度皇室享用。 它由42種原料混合而成，包括蜂蜜、玫瑰、杏仁、開心果和其他香料，歷史上也曾用於調味酒桶。藉由如此豐富多樣且複雜的酒桶調味，更賦予了威士忌獨一無二的風味。
Godawan 印度公司首席創新官(CIO)維克拉姆·達莫達蘭(Vikram Damodaran)表示：「三重酒桶與傳統利口酒的結合，使得珍藏版變得稀有且值得珍惜。」
品飲筆記
- 香氣： 烤堅果、無花果、葡萄乾和拋光橡木。
- 風味： 核桃、黑巧克力和雪莉酒。
- 餘韻： 將複雜度提升到全新境界。
限量發行，致敬保育成果
Godawan 173：珍藏版全球僅發行 173 瓶，每瓶售價高達 5,00,000 印度盧比（約新台幣171,686元）。這個數字「173」正是對印度大鴇種群非凡恢復的致敬——該物種的數量已從去年的 100 隻增加到目前的 173 隻。當然，也因為如此的稀有與限量，Godawan 173在台灣現身的機率微乎其微，只不過對有心、有財力的收藏家來說，微乎其微，表示依然有可能囉。
每只酒瓶的設計靈感來自齋浦爾藍陶1（Blue Pottery of Jaipur），並由創意工作室 Butterfly Cannon 和 Neerja International 的 Leela Bordia 聯手打造，採用石英、鹽和天然釉料，確保每個瓶子都獨一無二。
為慶祝發布，寶萊塢明星索南·卡普爾（Sonam Kapoor）在倫敦時裝週活動上揭開了第一瓶酒的神秘面紗，並與帝亞吉歐印度公司一同為印度大鴇的保育工作捐贈了 5 萬美元。這延續了 Godawan 品牌自 2022 年推出「Godawan 100」以來，對這瀕危鳥類持續的支持。
關於「印度大鴇」
印度大鴇(ㄅㄠˇ)（Great Indian Bustard），又稱南亞鴇（Ardeotis nigriceps），是一種分佈在印度及巴基斯坦東部的大型陸禽。
- 特徵： 牠們是體型龐大的地棲鳥類，頸部和腳都很長，身體呈褐色和白色。雄鳥站立時高約 1 米，體重可達 8 至 14.5 公斤。
- 棲息地： 主要生活在乾燥至半乾旱的草原、長滿高草和針刺叢林的地區。
- 保育狀況： 由於棲息地喪失和農業灌溉的影響，印度大鴇的數量急劇下降，被國際自然保護聯盟（IUCN）列為極危物種（Critically Endangered）。
- 重要性： 牠們是印度重要的保育物種，Godawan 品牌以牠們命名，並持續透過產品發布來支持其保育工作。
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