克萊薩蒸餾廠（The Clydeside Distillery）不僅僅是一座現代化的威士忌工廠，更承載著一段深厚的家族歷史與蘇格蘭工業發展的榮耀。
這段故事要從莫里森家族（Morrison Family）說起。
胼手胝足建立威士忌家族事業
根據官網所述，莫里森家族的祖先約翰·莫里森(John Morrison) 在1863 年便參與建造了女王碼頭（Queen’s Dock）的興建，同時也參與卡特琳湖（Loch Katrine）的整治，才造就今日得以擁有純軟水的水源。
1936年，家族的先驅史丹利·莫里森（Stanley P. Morrison）以威士忌經紀人的身份，與合夥人羅伯特·倫迪（Robert Lundie）收購了知名的起瓦士兄弟（Chivas Brothers）；1963年則買下波摩蒸餾廠，創立了莫里森·波摩蒸餾廠（Morrison Bowmore Distillers），奠定了家族在蘇格蘭威士忌產業的基石。7年後，也就是1970年再買下當年因水源不足關廠的格蘭·蓋瑞蒸餾廠（Glen Garioch），並在解決水源問題後重新啟用。
家族本身已經擁有豐厚的威士忌資歷還不夠，史丹利·莫里森的兒子提姆·莫里森（Tim Morrison）與孫子布萊恩·莫里森（Brian Morrison）為了學習更多威士忌知識，兩人還進入大摩釀酒廠（Dalmore Distillery）從學徒做起，一點一滴吸收經驗與知識，爾後才回到家族體系，並完成歐肯釀酒廠（Auchentoshan Distillery）的企業併購。
為復興家族榮光而努力
當然一如大家所知，釀酒廠難免遭遇經濟、環境與經營等多重因素影響，導致轉手、出售甚至宣布破產倒閉，莫里森家族自然也得走過這一遭，而前面提過曾經購入、併購的酒廠，自然也再轉手售出。
而克萊薩蒸餾廠便是史丹利·莫里森的孫子提姆·莫里森，於2017年傾力打造的全新力作。藉由父親提姆·莫里森釀酒的傳統工藝實力，加上已故大師 Dr. Jim Swan 生前專為克萊薩酒廠設計的木桶政策，讓克萊薩酒廠在 2017 年初餾新酒，就成為「全球威士忌界十大最受期待的全新酒廠之一」。
該蒸餾廠選址獨特，不僅坐落於格拉斯哥昔日女王碼頭（Queen’s Dock）的舊抽水站大樓內，為了紀念家族，提姆·莫里森也特別斥資重新修整；這座歷史建築曾扮演著關鍵角色，負責控制著碼頭的所有進出，見證了格拉斯哥作為工業重鎮的輝煌歲月。如今，古老的抽水站煥發新生，成為克萊薩蒸餾廠的所在地，將歷史與現代完美結合。
克萊薩蒸餾廠秉持著傳統工藝，致力於生產優質的單一麥芽蘇格蘭威士忌。從選用優質大麥到精湛的釀造工藝，每一道工序都經過嚴格把關，確保每一滴威士忌都散發出獨特的風味與魅力。
The Clydeside 克萊薩代表酒款
The Clydeside克萊薩單一麥芽威士忌創廠版-「Stobcross啟程」，有著低地威士忌獨特英式花園風格，鮮榨果香奔放自由，迷人的花香調，入口有著莓果沙拉的輕盈，彷彿花漾少年迎面而來。
克萊薩 2023 Limited Edition酒廠限定原桶強度蘇格蘭威士忌
此為一年一度的酒廠限定版本，每年僅推出一款且數量有限。雖然是原酒、酒精濃度較高，但仍然輕鬆易飲。香氣如同水果蛋糕甜美誘人，入口香甜且清爽，完全展現低地酒廠的風格特色。
