台北寒舍艾美酒店瞄準信義商圈上班族，以「城市休憩站」的概念為定位，將原外賣店「巧克光廊」全新改裝升級選品店「Drip & Dough」，於4月1日正式開幕，嚴選超過160種商品最低55元起。另外，寒舍集團首次引進香港知名咖啡品牌「Cupping Room」，並在寒舍艾美Drip & Dough與寒居酒店BeGood餐廳皆有販售Cupping Room精品豆手沖咖啡。歡慶開幕自4月1日至4月30日推出餐飲與住房優惠，於Drip & Dough買咖啡奶油螺旋麵包搭配指定咖啡享8折，入住寒舍艾美「品味Drip & Dough」住房專案，加1元享咖啡與甜品，同時「寒舍生活APP」上推出咖啡買十送一。詳情及預訂請洽台北寒舍艾美酒店Drip & Dough (02)6622-5812或請至www.lemeridien-taipei.com。
台北寒舍艾美酒店精心打造全新的美學選品店Drip & Dough，以咖啡豆香與小麥香韻為命名靈感，專人沖泡的咖啡綻放迷人香韻，搭配每日新鮮出爐的手工麵包、甜點、冷熱輕食與豐盛餐盒等獨具特色的精緻美食，將引領艾美旅人的味蕾探索驚喜旅程。
Drip & Dough選品店中的麵包與甜品，是由寒舍集團點心房鄭吉賢行政主廚領軍，鄭主廚多次蟬聯世界巧克力大師賽(World Chocolate Master)台灣區冠軍，也曾代表國家參與亞洲區選手資格賽獲得亞軍之殊榮，甚至參加世界盃總決賽，讓國際看見台灣對於甜點的熱情與技藝。鄭主廚這次在Drip & Dough規劃超過80款麵包與甜品，每一款都經過精心設計，不僅味道美味，還注重精緻的造型，彷彿精品櫃上的藝術品。
另外，Drip & Dough的冷熱輕食則由寒舍集團西餐主廚賴奕丞掌廚，外號瞇瞇師傅，是從西餐入行，擅長法式與歐陸料理，曾在新加坡聖淘沙香格里拉度假酒店與台南晶英酒店工作，也在寒舍集團旗下各飯店任職過，看似靦腆卻膽大心細、創意無限，運用台灣新鮮食材變化出豐富的創意料理，師傅為Drip & Dough規劃了超過50款冷熱美饌，中午滿足附近上班族的用餐需求，晚上則提供豐盛的外帶餐盒，適合小家庭輕鬆享受美味佳餚。
香港精品 「Cupping Room」冠軍咖啡
寒舍集團特別引進香港知名咖啡烘焙品牌「Cupping Room」的咖啡豆，精品咖啡帶給消費者全新的體驗。Cupping Room的品牌核心是承諾為客人帶來最具活力、並富有層次的冠軍美味，目前在香港上環、尖沙咀海港城與香港故宮文化博物館等區共有7間分店，並在新加坡開立1間分店，2024年插旗台北。Cupping Room被香港媒體譽為「冠軍咖啡」，在香港和國際咖啡界榮獲多個獎項，並培育了多位冠軍級咖啡師，2012至2016年、2019年與2023年香港咖啡大師（Hong Kong Barista Championship）競賽冠軍均由Cupping Room之咖啡師奪得，而世界咖啡師大賽(World Barista Championship)排名也曾坐擁季亞軍的好成績。邀請旅人品一杯卓越出色的好咖啡，絕妙韻味喚醒味蕾。
這次寒舍艾美合作商品中特別推薦以Attaboy混合豆精萃的「經典黑咖啡」每杯150元起，感受清新花香與巧克力的尾韻，展現豐富層次與細膩口感，以及台灣限定混合木質調蜜香的「琥珀蜂蜜咖啡」每杯220元起，以及濃厚香醇的「靜岡抹茶生椰拿鐵」每杯260元，為愉悅時刻帶來美好回憶。此外，「精選臻藏．祕魯藝妓」每杯 580元起，以高品質與特殊風味而揚名的藝妓咖啡，因結合來自秘魯北部地區的風土，而產生紫羅蘭、橙子、蜂蜜以及烏梅的豐富滋味。不僅如此，繁瑣的處理工藝更將藝妓發揮的淋漓盡致，在水洗處理前需經過24小時的乾發酵後，再進行15-20天的乾燥，最終才可以獲得一個富含水果風味與花香的藝妓咖啡。
信義區上班族的福音 午餐、晚餐最美味的新選擇
Drip & Dough每日11時起開始販售冷熱輕食與餐盒，讓信義區的上班族中午用餐有更多元的選擇，主廚推薦包含奢華饗宴龍蝦美味的「波士頓龍蝦潛艇堡」每份880元，外層使用艾美點心房自製的布里歐麵包，散發輕盈的空氣感與奶油香氣，搭配極鮮美味、肉感細緻的頂級龍蝦，口感豐富有層次，混合著千島醬與蝦夷蔥等調味，每一口都是香濃幸福滋味。「BBQ爐烤牛肉三明治」每份200元，選用整塊肋眼牛排以芥末籽醬醃製入味，低溫烘烤兩小時，呈現外焦內嫩的多汁口感，片成薄片後搭配上清甜焦化洋蔥、酸黃瓜、墨西哥辣椒等配料，結合奶油香煎後的酸種麵包與酸辣的阿根廷青醬，讓舌尖滿載油脂的同時，卻又來帶清爽辣脆等多層次口感。
中午炎熱的天氣最適合品嘗沙拉與優格，輕盈無負擔絕對是輕熟女的最愛，特別推薦「黑芝麻蔓越莓優格」每杯150元，黑白顏色對比十分吸睛，以新鮮的台灣黑芝麻和酸甜的蔓越莓為主角，黑芝麻帶來了濃厚的香氣和獨特的堅果風味，而蔓越莓則散發著清爽的酸甜滋味，兩者相互融合於新鮮順滑的無糖優格當中，彷彿是一場味蕾的派對。「藍莓玉米片優格」每杯160元起，選用新鮮藍莓與營養豐富的玉米片，為清爽的無糖優格帶來天然的甜美果香及爽脆口感。此外，富含維生素C的藍莓被譽為抗氧化超級水果，再加上玉米片提供豐富的膳食纖維，不論是做為早餐或下午充飢小點，都能為一天注入滿滿活力。
