清酒

自古以來日本酒產地以兵庫縣灘地區與京都伏見最為知名。而位於秋田縣的湯澤市則有「東北之灘」的稱號，是東北地區日本酒愛好者趨之若鶩的聖地。湯澤市地處奧羽山脈和出羽山地之間的盆地，由於位處內陸，四季分明，溫差較大，因此成為日本聞名的豪雪地區之一。這裡冬季積雪可厚達數公尺，一望無際的銀白，宛如進入一幅絢爛的雪國畫卷。「湯澤」地區正如其名，擁有多處天然溫泉泉源，以及未經破壞天然純淨水源。 如果要以一種顏色來詮釋秋田湯澤市，那一定是白色。這裡的一切似乎都與白色息息相關：白雪靄靄的北國風景、日本三大烏龍麵之一的稻庭烏龍麵、香氣與風味完美平衡的秋田米、皮膚白皙外貌美豔的秋田美人「小野小町」，還有全日本最大的銀…

由日本台灣交流協會主辦的春季日本食品展將於2024年3月在Mitsui Shopping Park LaLaport台中北館1樓盛大舉行。在為期兩日的活動中，將有來自日本的12個知名品牌參展，以日本春季作為主題，為台灣的美食愛好者們提供各種日本食品。此外，現場還將進行生食級干貝的免費試吃活動，不用前往日本的情況下也能充分體驗日本之旅。 品嘗日本水果和甜點   首先介紹在台灣非常受歡迎的日本水果和甜點。參展商之一的「旬果屋」提供台灣非常受歡迎的日本水果以及使用水果製成的天然無添加水果乾。參展商「HINARI 日本直輸」則提供台灣非常受歡迎的老舖和菓子(生加壽天羅/卡斯提拉) ，突顯出食…

台北國際酒展一直是各大酒商的必爭之地，除了可以品飲到各式酒品外，各種新品及好康優惠也跟著釋出。而綠芽酒藏在推廣代理商品一向不遺餘力，不僅準備逾百款商品外，這次也從文化及環境永續上，將酒展推向另一個層次。 盼年輕世代為日本酒注入更多可能性 雖然台灣有越來越多的年輕人品飲清酒，但在日本卻一直有著「阿公喝的酒」或是的印象，酒造同時也面對斷層的窘境。觀察到這個現象，日本長野縣立大學的學生們便做了一系列深入的調查，並運用調查的結果與酒造合作，從香氣、風味到包裝設計，共同推出了單月完售的人氣企劃商品「惚れるん」！本次綠芽酒藏與豊島屋和國立高雄餐旅大學餐飲管理系協力合作，從年輕世代的餐飲人才著手推動深度的文…