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咖啡的故事 同樣的豆子為什麼我沖不出店家的味道?(二)

當我們在咖啡館喝到好喝的咖啡,總是會買些回家自己沖,可是自己動手沖總沖不出在店家喝到的味道!是店家不老實偷換外帶的豆子嗎?應該不是,一杯咖啡好喝與否,從磨豆開始就必須注意,但我們自己DIY和達人沖的差別在哪裡?讓咖啡達人Sean告訴你。另外,烘焙程度和咖啡酸度的關係是什麼?讓咖啡達人說分明!

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