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蘇格登推出「深焙16年」單一麥芽威士忌,創意融合東方焙茶工藝,獨獻台灣市場

蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌

深耕台灣市場、並廣受威士忌愛好者肯定的蘇格蘭單一麥芽威士忌蘇格登(The Singleton),近日再度展現其精湛製酒工藝,與對本地市場的重視,隆重宣布推出全新力作——「蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌」。這款專為台灣消費者量身打造的酒款,創意靈感源自東方獨特的製茶焙火工藝,並由首席調酒師Craig Wilson首創獨特的「深焙工藝」,旨在賦予酒液前所未有的醇順與回甘風味。

東方靈感遇見西方烤桶藝術

蘇格登指出,「烤桶」作為威士忌製程中的關鍵步驟,對最終風味的呈現至關重要。不同的烘烤方式與程度,能為酒液帶來多樣且迷人的風味變化。此次發表的「蘇格登深焙16年」,其核心亮點便在於首席調酒師Craig Wilson大膽嘗試、靈感源自東方製茶「焙火」手法的「深焙烤桶工藝」,旨在透過深度炙烤,引導出橡木本身更深層次的風味潛力。

「雙倍炙烤」:解鎖深邃風味的關鍵

Fire-toasted oak barrels
火烤橡木桶是威士忌業界常見的手法,希望藉此讓木質能更進一步釋放到酒液中。(圖為AI示意,非正式烘烤作業。)

據了解,這種獨特的深焙工藝,是將歐洲橡木桶在高溫下炙烤長達188秒,幾乎是業界常規烤桶時間的兩倍。長時間的炙烤會在橡木桶內側形成一層厚實的黑色炭化層,這層炭化層不僅能像濾網一樣吸附酒液中可能存在的生澀雜味,達到過濾淨化的效果,更重要的是,它有助於木質糖分的徹底焦糖化,釋放出更深邃、更豐富的烘烤香氣、香草甜感等迷人風味,成就了「蘇格登深焙16年」獨特的醇順口感與迷人回甘尾韻。

品飲筆記:醇順回甘的獨特體驗

在風味表現上,根據品牌提供的資料,「蘇格登深焙16年」呈現出迷人的層次感:

  • 香氣: 初聞時,迎來明顯的花果香氣,伴隨著無花果與香草奶糖的甜蜜氣息。
  • 口感: 入口後,口感極為醇順,隨即綻放出令人陶醉的甜烤蘋果與白葡萄的馥郁香氣,並有優雅的丁香氣息點綴其中。
  • 尾韻: 悠長且伴隨著清晰而舒適的回甘風味。

這款融合東西方工藝精髓的「蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌」,目前已正式於台灣各大通路陸續上市,建議售價為新台幣2,450元。蘇格登表示,這款為台灣酩家打造的全新酒款,非常適合在與親朋好友歡聚的時刻品飲,在酒香中交流情誼,共酩人生中的美好時光。

欲了解更多關於「蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌」的資訊,可關注蘇格登官方粉絲頁,或洽詢尊榮服務專線 0809-066-661。

蘇格登深焙16年單一麥芽蘇格蘭威士忌

蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌

酒廠: Glen Ord
酒精濃度:40%
容量:700 ml
建議售價:NT$2,450

香氣層次分明且優雅細膩,初聞帶有馥郁花果香氣,伴隨著無花果、乾椰子與杏仁薄片的氣息,基底則是香草奶糖。口感醇順,初嚐有淡淡甜味,隨即綻放馥郁層次;令人陶醉的甜烤蘋果與白葡萄香調,伴隨著優雅的丁香氣息點綴,尾韻悠長且回甘風味明顯。加水慢慢啜飲,更能凸顯出深焙烤桶賦予酒液的醇順甘甜風味。

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