根據愛爾蘭食品局（Bord Bia）最新發布的《2024-2025 年出口績效和前景報告》中指出，愛爾蘭威士忌在經歷了2023年的下滑後，於去年強勢反彈，出口價值成長了13%。
美國仍為最大市場，亞洲市場崛起
儘管英國市場略有放緩，但愛爾蘭威士忌在全球其他市場均取得了顯著成長。其中，美國作為愛爾蘭威士忌最大的出口市場，其出口額增長了11%，對加拿大的出口則增加了約 29%。
此外，亞洲市場的表現尤為亮眼，印度成長達到一倍以上！日本成長了35%，對中國的出口額均實現了大幅增長。
多元化產品線帶動整體飲料出口成長
除了威士忌，愛爾蘭的其他飲料品類也表現不俗。以伏特加為基礎的即飲飲料（RTD）更是實現了同比增長三倍的驚人成績。奶油利口酒和杜松子酒的出口也出現了不同程度的成長，顯示出愛爾蘭飲料的多元化發展趨勢。
想進一步了解所有報告數據，請至愛爾蘭食品局網站查詢。
Bord Bia分析成長原因
Bord Bia指出，愛爾蘭威士忌的強勁表現得益於多個因素，包括：
- 全球消費者對高品質威士忌的需求不斷增長。
- 愛爾蘭威士忌品牌在全球市場的知名度與評價不斷提升。
- 愛爾蘭出口商不斷拓展新的市場和銷售渠道。
未來展望
Bord Bia對愛爾蘭飲料行業的未來發展前景充滿信心。報告指出，印度、奈及利亞和新加坡等新興市場將成為愛爾蘭飲料出口的重要成長區域。此外，隨著全球旅遊業的復甦，旅遊零售渠道也將為愛爾蘭飲料帶來新的商機。
愛爾蘭相關酒類推薦
前面講了這麼多，你是不是覺得對愛爾蘭相關酒類好像不太熟？沒這回事，看看以下我們列舉在台灣知名度、評價皆優的相關產品，或許瞬間喚起各位的記憶。
紅馥知更鳥12年單一蒸餾器愛爾蘭威士忌
Redbreast 12 years Single Pot Still Irish Whisky
位於南愛爾蘭科克的穆頓酒廠 (Midleton Distillery)，是少數從19世紀存續至今的酒廠之一，不僅乘載了威士忌悠久歷史的深厚底蘊，更代表著愛爾蘭威士忌的傳承與創新。紅馥知更鳥單一壺式蒸餾器愛爾蘭威士忌 (Redbreast)是穆頓酒廠其中一個最具代表性的品牌之一。品牌啟發於歐洲最受歡迎的鳥類之一-紅腹知更鳥，以其獨特充滿生命力品種特徵，和美麗的羽毛色彩作為靈感，發展紅馥知更鳥以其馥郁飽滿、充滿張力與特色的獨特酒款。在香氣上展現出豐富的水果和香料層次，口感上則以絲滑順口為特色，完美呼應了紅腹知更鳥充滿活力且多變的自然魅力。
鉑仕麥12年單一麥芽威士忌
Bushmills 12 Year Single Malt Irish Whiskey
創立於1608年的BUSHMILLS，是全世界最古老也是最早取得釀酒執照的威士忌酒廠，以堅持世代傳承的釀酒工藝聞名於世。鉑仕麥BUSHMILLS酒廠位於愛爾蘭東北海岸的安特里姆郡，使用的天然水源來自布什河（River Bush）的支流聖科倫巴河（Saint Columb’s Rill），流淌經玄武岩和泥煤溼地的水質純淨甘美，並從建廠以來就百分之百採用大麥芽做為原料，在當時使用未發芽大麥能夠減輕賦稅，但酒廠仍不為所動，堅持釀造出最優質的威士忌，目前酒廠仍是完全使用愛爾蘭的大麥來釀酒。
尊美醇愛爾蘭調和威士忌
Jameson Irish Whiskey
於1780年由John Jameson在愛爾蘭都柏林創立，至今仍延續兩世紀前的傳統方式製造威士忌，採用最富饒區域的天然大麥及泉水，經過三次蒸餾過程、長年醇放於橡木桶中，這些堅持造就了口感滑順的尊美醇愛爾蘭威士忌。愛爾蘭的石灰取得容易，便以石灰代替泥煤，經單式蒸餾機蒸餾三次，因此愛爾蘭的特點是沒有蘇格蘭威士忌的煙薰味，口感較為清淡溫和。
愛爾蘭貝禮詩甜奶酒
Baileys Irish Cream
說起甜奶酒，應該極少有人會不知道貝禮詩吧？這應該也是許多女性朋友喜愛也印象深刻的酒款；此酒運用愛爾蘭所蘊產出的純淨鮮乳，經過特殊方式提煉出的高純度鮮奶油調和，濃郁的乳香融合著愛爾蘭威士忌的芳醇，再佐以香草、巧克力的濃郁口感，造就了這舉世聞名的Baileys貝禮詩香甜酒。
它在美食上的用途也十分廣泛，舉凡咖啡、甜點、麵包、蛋糕、湯類甚至主食等，都能加入香濃的 Baileys貝禮詩香甜酒調配出風味特殊的精緻料理。
奇鞭愛爾蘭威士忌利口酒
Shanky’s Whip Black Smooth Irish made in Ierland
滑順好喝的愛爾蘭黑色烈酒，全程在愛爾蘭製作裝瓶，酒標靈感來自於古董火柴盒，瓶身設計來自於古老的牛奶瓶，鮮明有趣的品牌個性，簡單無廢話。純飲Shot 、加冰、配咖啡、搭可樂、調酒、當甜點，隨你喜好。
愛爾蘭梅里斯海鹽焦糖奶油香甜利口酒
Merrys Irish Cream Liqueur
一款優雅的愛爾蘭奶油利口酒，在愛爾蘭 Co. Tipperary 精製而成，採用金谷地區最新鮮的乳脂，並與最好的陳年愛爾蘭威士忌巧妙融合。奶油太妃糖和香草的均衡混合，然後是誘人的海鹽焦糖。
