咖啡的故事

如果大大們習慣自己手沖一杯香醇的咖啡，那你一定會知道水溫對手沖咖啡的重要性，們我們並非專業的咖啡店，在沖泡時除了手邊可能沒這麼多器具外，甚至很多有可能還溫度計都沒有！這時我們應該如何簡單、輕易地掌控好水溫？另外，咖啡研磨顆粒對咖啡風味也有著極大的影響，各有什麼差別？來聽咖啡達人Sean怎麼說？ 相閞文章：

我們常聽人說咖啡喝太多會心悸，而讓人心悸的原因真的是咖啡的量？還是咖啡豆品質的高低？正常人一天到底可以喝多少？另外，咖啡豆等級的畫分好像有點複雜，各種不同的分類代表的是什麼意思？讓咖啡達人說分明！ 相關新聞：

當我們在咖啡館喝到好喝的咖啡，總是會買些回家自己沖，可是自己動手沖總沖不出在店家喝到的味道！是店家不老實偷換外帶的豆子嗎？應該不是，一杯咖啡好喝與否，從磨豆開始就必須注意，但我們自己DIY和達人沖的差別在哪裡？讓咖啡達人Sean告訴你。另外，烘焙程度和咖啡酸度的關係是什麼？讓咖啡達人說分明！ 相關新聞：

咖啡對很多現代人來說是每日必需品！上至資深長者、下至身強力壯的年輕人都離不開它。有些人便利商店來一杯拿了就走，有些則是愈見講究。相信不少人早已發現咖啡在不同的烘焙下會呈現不同的風味，但生豆怎麼處理？其實也是決定咖啡怎麼烘、怎麼呈現個性的主因！另外，咖啡若儲存不當，除了會降低風味外，還可能會產生可怕的黃麴毒素，以上兩點究竟該怎麼做？怎麼選擇？來聽咖啡達人11oz的Sean怎麼說？ 相關新聞：