品酒

在威士忌的世界裡，經常會看到「IB」和「OB」這兩個縮寫，它們代表著威士忌不同的裝瓶方式，對威士忌愛好者來說，了解這兩個概念，有助於更深入地認識威士忌。 OB：Official Bottling（原廠裝瓶） 定義： 由威士忌蒸餾廠自行裝瓶的威士忌。 品牌一致性： 風味風格通常與該品牌的調和風格一致。品質穩定： 品質控制較為嚴格，風味相對穩定。產品線多元： 從入門款到高年份的單一麥芽威士忌，產品線豐富。舉例： 大多數常見的市售威士忌品牌，如 Johnnie Walker、Glenfiddich 等，它們所出品的威士忌都屬於 OB。 IB：Independent Bottling（獨立裝瓶） 定義…

生啤酒 與 精釀啤酒 常常被拿來比較，它們其實代表著啤酒的不同面向。但重點是，我們經常在酒吧裡喝到的生啤酒、精釀啤酒或是其他類型如艾爾啤酒、IPA啤酒等等，又真的是店家宣稱的類型嗎？一般消費者又該如何分辨呢？ 生啤酒 定義： 生啤酒指的是沒有經過高溫殺菌的啤酒。由於沒有經過高溫處理，因此生啤酒保留了較多的酵母和營養成分，口感也更為新鮮。 風味： 風味較為豐富，口感更為飽滿。 保存期限： 較短，通常只有幾天到幾週，因為沒有經過殺菌，容易變質。 飲用方式： 通常在釀造地附近或是必須在限期內飲用，以確保新鮮度。 精釀啤酒 定義： 精釀啤酒是一種強調手工釀造、小批量生產、使用高品質原料的啤酒。它與工業…

亞伯樂（Aberlour）這個名字在蓋爾語中意為「潺潺小溪之口」，完美地詮釋了酒廠所在地的自然風光。這座酒廠坐落於蘇格蘭斯佩賽的中心地帶，四周環繞著迷人的山川和清澈的溪流。自1879年創立以來，亞伯樂一直秉持著傳統的釀酒工藝，並以其獨特的「雙桶熟成」工藝而聞名。 亞伯樂的創始人詹姆斯·佛萊明是一位具有遠見卓識的企業家，他對酒廠的建設投入了大量的心血。酒廠採用了當時最先進的設備和技術，並選用來自當地的高品質大麥作為原料。經過多年的發展，亞伯樂已經成為蘇格蘭威士忌的標誌性品牌之一。 亞伯樂的代表性酒款 亞伯樂的酒款眾多，每一款都具有獨特的風味特徵。以下是一些代表性的酒款： 亞伯樂12年雙桶單一麥芽…

艾柏迪（Aberfeldy），這個名字在蓋爾語中意為「水神之泉」，完美詮釋了這支威士忌的靈魂。它來自蘇格蘭高地的心臟地帶，擁有得天獨厚的地理優勢和悠久的釀酒歷史。 背景故事 艾柏迪酒廠的創立，其實與知名的調和威士忌品牌帝王（Dewar’s）有著深厚的淵源。1898年，帝王威士忌的創辦人John Dewar家族為了確保自家品牌的長期發展，決定建立一座自有的蒸餾廠，而艾柏迪酒廠就這樣誕生了。 酒廠選址在一個擁有豐富自然資源的地方。流經酒廠的皮提里河，其水源富含礦物質，為威士忌提供了獨特的風味。加上周圍的石楠花、樺木等植物，更為艾柏迪的酒液增添了一層迷人的自然香氣。 代表性酒款與特色 艾柏迪的酒款以…

1863年創立至今、深耕干邑領域的法國酒商Camus卡慕，2022年在中國威士忌市場斥資3000萬美金，2023年11月21日在安徽亳州正式動土開工，與知名古井貢酒廠合資的古奇草本威士忌蒸餾坊，已於今年完工，一如計劃將在2025年正式蒸餾生產；這不僅是卡慕在亞洲的首次威士忌釀造嘗試，更是一場中西釀酒工藝的跨界融合。 古奇酒廠示意圖 古奇酒廠的選址頗具深意，毗鄰中國白酒名企古井貢酒廠，這樣的地理優勢將為威士忌的釀造帶來獨特的風土特徵。酒廠的設計概念融合了法國、中國和蘇格蘭的釀酒文化，旨在打造一款兼具東方韻味和西方精緻的威士忌。 台灣民眾對於古井貢酒可能比較陌生一點；古井貢酒是中國著名的老八大名酒…

年末到來，就是歡樂的相聚時刻！掀起台灣酸菜魚風潮的領航品牌「刁民酸菜魚」，要讓聚會更有儀式感，特別在台北信義、松仁兩間分店帶來「刁民持酒Bar」啤酒外帶活動，只要外帶單杯啤酒（330ml/220元），不僅可以把特製環保刁民魚杯帶走、免費升級「泡泡芝士厚奶蓋啤酒」，還能玩隱藏版客製化奶蓋拉花圖案，直接把儀式感拉到最滿。 即日起開賣，媲美奶油啤酒般香甜暢快的「泡泡芝士厚奶蓋啤酒」，最適合搭配刁民酸菜魚的「硬硬的炸雞雞」、「啪啪黃瓜」等特色小菜一起外帶，聖誕節、跨年酒精路跑第一站，就從刁民酸菜魚開始出發！ 刁民持酒Bar全新服務，外帶啤酒環保魚杯 ，聖誕跨年酒精路跑起來 刁民酸菜魚在台北擁有三家店鋪…

2025農歷新年即將到來，今年適逢蛇年來臨，與蛇相關的吉祥圖案與吉祥話當然不可少，不過也有廠商主要以符合年節喜慶、不針對十二生肖做描繪，如此一來也能避開某些華人的避諱。但無論如何，只要能在華人重要的農曆新年找到慶賀主題，無論自用或是送禮應該都很受歡迎的啦！ 1.Johnnie Walker 藍牌蛇年限定瓶 Johnnie Walker 藍牌蛇年限定瓶由全球最具影響力的視覺藝術家之一、台裔美籍藝術家 James Jean 設計，與您一同熱情慶祝蛇年的到來。 以「蛻變」為主題，將祝福意念呈現於包裝上，璀璨多彩的圖騰設計，演繹與眾不同的蛇年意象，傳達在新的一年，期許蛻變出嶄新風貌，綻放更好的自己。更…

調酒是許多親朋好友在節慶活動上不可或缺的酒精飲品之一，相較於純飲的威士忌、葡萄酒或是琴酒，除了可以依照喜好控制酒精濃度讓酒精感與壓力不致於太大之外，多樣的風味呈現與輕鬆品飲的氣氛，也是比較多年輕世代能接受的品酩方式。 不過，一講到調酒，好像又一定得要談到專業的調酒器具，或是對酒有一定熟悉度才行？沒有那麼嚴肅啦，品酩本來就是與好友共享歡樂氣氛與共度佳節的一個過程，只要能融入當下、享受歡聚時光，調出來的成果又不致於太難喝（或者難喝也是一種趣味？），就是最好的雞尾酒囉。下面列舉5款聖誕節最應景的基本雞尾酒，所有的材料在便利商店、大賣場皆買得到，只要把材料調配在一起，就能得到完美的應景酒款，大家一起試…

隨著12月的尾牙、2025年新年送禮季節到來，威士忌品牌紛紛推出各式創意新穎設計包裝。擁有超過三百二十年歷史，且身為英國皇室酒窖管理者的Berry Bros & Rudd（貝瑞兄弟與洛德），以其在傳統基礎上創造現代經典的能力聞名。為了慶祝2025農曆新年，特別推出了金蛇雪莉禮盒，採用年節最喜愛的朱紅底，搭配皇家燙金的生肖圖騰設計，展現出奪目的熱情魅力。 貝瑞雅仕金蛇雪莉禮盒，選用全年熱銷款「貝瑞雅仕雪莉桶蘇格蘭威士忌」，有別市場流行的重甜口感，堅持表達優雅的雪莉風韻；微甜的果乾清香，剛烘烤出爐的雜糧麵包，柔順入喉有著無花果和新鮮蜂蜜的天然甜香，可口誘人，將最傳統的經典以時尚、活力的面貌…

擁有超過226年歷史、屢獲殊榮的Highland Park高原騎士全新包裝正式登場，致敬酒廠的起源地—奧克尼群島。此次將充滿現代感的簡約設計，呈現於品牌的核心系列產品，以嶄新面貌突顯天生不凡特質。 全新包裝的設計靈感來自於奧克尼群島的壯麗自然景色與獨特人文，融合高原騎士兩百多年的傳統製酒工藝，充分展現高原騎士與起源地的深厚連結。全新品牌風貌象徵高原騎士跳脫傳統框架，樹立威士忌新標竿，讓這款擁有深厚歷史的威士忌被注入更多創造力與新意。「天生不凡」的包裝革新，期望能夠吸引更多新世代消費者，共同感受高原騎士無畏闢境的精神與獨特魅力。 高原騎士「天生不凡 全新裝」 清新、明亮、簡約時尚風格嶄新問世 高…