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【酒廠故事】Aberfeldy艾柏迪

艾柏迪(Aberfeldy),這個名字在蓋爾語中意為「水神之泉」,完美詮釋了這支威士忌的靈魂。它來自蘇格蘭高地的心臟地帶,擁有得天獨厚的地理優勢和悠久的釀酒歷史。

背景故事

艾柏迪酒廠的創立,其實與知名的調和威士忌品牌帝王(Dewar’s)有著深厚的淵源。1898年,帝王威士忌的創辦人John Dewar家族為了確保自家品牌的長期發展,決定建立一座自有的蒸餾廠,而艾柏迪酒廠就這樣誕生了。

酒廠選址在一個擁有豐富自然資源的地方。流經酒廠的皮提里河,其水源富含礦物質,為威士忌提供了獨特的風味。加上周圍的石楠花、樺木等植物,更為艾柏迪的酒液增添了一層迷人的自然香氣。

代表性酒款與特色

艾柏迪的酒款以其蜂蜜般的甜美口感和柔順的質地而聞名。以下是一些代表性的酒款:

  • 艾柏迪12年: 這是一款入門級的經典酒款,兼具了蜂蜜的甜美、果香的清新,以及淡淡的橡木桶香氣。口感平衡,易於飲用,是初次嘗試艾柏迪的理想選擇。
  • 艾柏迪16年: 相較於12年,16年在橡木桶中熟成時間更長,因此風味更加豐富。除了蜂蜜和果香,還帶有太妃糖、香草等複雜的香氣。
  • 艾柏迪21年: 這是一款高年份的單一麥芽威士忌,酒體濃郁,口感飽滿。除了蜂蜜和果香,還帶有濃郁的太妃糖、焦糖和堅果風味。

艾柏迪的魅力所在

  • 自然純淨的水源: 皮提里河的水源為威士忌提供了獨特的礦物質風味。
  • 豐富的自然香氣: 周圍的石楠花、樺木等植物,為威士忌增添了迷人的自然香氣。
  • 柔順的口感: 艾柏迪的威士忌口感柔順,易於飲用。
  • 多樣的風味: 從入門級到高年份,艾柏迪的酒款提供了多樣的風味選擇。

總結

艾柏迪威士忌,不僅僅是一瓶酒,更是一段故事,是一片土地的記憶。它將蘇格蘭高地的自然風光和釀酒傳統完美融合,呈現出一款獨具特色的單一麥芽威士忌。



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